天氣轉涼之際，來碗「清爽山藥蔬食粥」
清爽山藥蔬食粥
最近天氣真的是熱到令人沒什麼胃口，乾脆來煮些簡單清爽的粥。使用多餘的白飯熬煮，可以省下更多時間，口味雖然清淡，但是裡面加了多種蔬菜，營養也是有兼顧到哦！
食材
- 剩飯3碗, 約470g
- 水, 1400C.C.
- 紅蘿蔔, 35g
- 玉米筍, 90g
- 高麗菜, 360g
- 山藥, 200g
料理步驟
步驟 1：因為多煮了一些白飯，吃不完，夏日炎炎沒什麼胃口，家人說想吃粥，那就用這些白飯來煮吧！飯和開水一起放入鑄鐵鍋，攪散開。
步驟 2：紅蘿蔔切絲、玉米筍切小塊、高麗菜切小片、山藥切小小塊(切成更小更小的細丁也可以，更易煮軟)，全部蔬菜放入後，開中火把這鍋煮滾，接著蓋上鍋蓋，以小火煮20分鐘，煮的期間可不時攪拌一下，以免焦底。
步驟 3：時間到就可以關火，煮好後的樣子是軟軟稠稠的。
步驟 4：完成後加入適量鹽及白胡椒調味即可，如果沒有要馬上吃，可把鍋蓋先蓋著保溫。
步驟 5：輕鬆完成這道清爽簡易的健康蔬食粥。
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