HOT SPOT／永心鳳茶姊妹品牌「心潮飯店」以創意炒飯配TCRC調酒，最潮台式餐酒館誕生！
「把台菜做得更有價值，」是老新台菜/永心鳳茶執行長薛舜迪創立「心潮飯店」的初衷。不同於專注台茶、台式簡餐的永心鳳茶，花了兩年時間孕育而成的心潮飯店，將主軸拉回台菜，空間裝潢刻意顛覆坊間台菜餐廳的「長輩風格」，注入摩登復古的美學精神，讓吃台菜也能和時髦畫上等號。
一切從炒飯講起
取自「新炒飯店」諧音的「心潮飯店」，一方面是看中「心潮澎湃」的熱情與激動，一方面也是強調餐廳聚焦在「炒飯」。為什麼選擇以「炒飯」為重點？執行長薛舜迪表示，對於大眾來說台菜過於廣義，種類品項太多反而很難找到一個最大公約數，但是台菜中的「炒飯」不只代表了技術，更是不分年齡性別廣受歡迎的菜色。心潮飯店希望以炒飯為主軸，從而搭配更多台菜熱炒，甚至串聯西式調酒，和姊妹品牌永心鳳茶一樣，將「台洋混搭」進行到底。
穿越紐約唐人街
心潮飯店從裝潢就足夠亮眼，依舊由操刀永心鳳茶台北台中三間店鋪的雷孟設計主理。時髦復古的大框架下，將整個空間的時代背景設定在1920年代的紐約唐人街中餐廳，黃銅素材勾勒出Art Deco的流麗金燦。
屋頂的放射狀線條打造出的浮華氛圍讓人驚嘆，復古印花座椅搭配深綠色絨布牆面的四人卡座，情調更甚以往，而台式拱門、古早味鐵窗花等台式元素也沒有缺席。手工拼接馬賽克的地板圖案更是暗藏玄機，白色磁磚象徵米飯，紅色和綠色分別為辣椒和青蔥。
創意炒飯配經典台式熱炒
心潮飯店目前推出多款炒飯，包括經典的厚炸排骨炒飯，也有從三杯雞的變化版三杯雞炒飯，用舒肥法烹調的雞肉口感軟嫩多汁，做成三杯雞爆炒足夠誘發食欲；定價900元一客的頂級紐約客炒飯則是老闆最愛，一整塊紐約客牛排蓋滿整盤炒飯。
顧及IG打卡拍照需要，創新口味烏魚子蝦仁炒飯加入火龍果汁染成粉紅色，有種泰式網紅餐廳既視感。
既然本家為老新台菜，在心潮飯店當然也能吃到不少老新的招牌菜，像是蒜香黃金蜆、煎豬肝，做成串燒狀方便入口的酥炸厚功銀魚花枝捲、蝦仁韭菜捲，還有相當特別的高麗菜乾滷豬腳等等。
連甜點也不能放過，純粹焦糖布丁上的濃郁焦糖醬先苦後甘，搭配綿滑細緻的布丁，完全值得專程來品嚐；老闆還特別推薦燒仙草與牛奶冰，對牙齒健康有自信的人可以放膽挑戰。
南霸天TCRC量身訂製雞尾酒
最潮台式餐酒館怎能沒有值得說嘴的酒單？！與同為南部鄉親，亞洲50佳酒吧、台南的TCRC合作再合理不過。TCRC為心潮飯店量身訂做八款以台灣水果為主的雞尾酒，並以八仙過海為名，加上插畫家張簡士洋的獵奇插畫，研讀酒單還有解讀拼貼的趣味。
「歐吉桑不抽雪茄」、「在合歡山呼喊愛情」、「鳳梨奶奶香一下」到底是何滋味，可得你親自去嚐一下！
心潮飯店
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號2樓
訂位專線：02 - 2723-9976