弘光科大攜手澎湖海事齊辦餐會　中西合璧宴請獨居長輩展溫情

澎湖海事與弘光科大師生攜手辦社區感恩回饋餐會。（圖/記者廖妙茜翻攝）

（觀傳媒中彰投新聞）【記者廖妙茜/台中報導】台中弘光科技大學與國立澎湖高級海事水產職業學校，於29日晚上，在澎湖馬公城隍廟，席開15桌，舉辦「『澎』湃食光．『弘』愛飄香」課程成果發表暨社區感恩回饋餐會。兩校師生共同製作7道中西合併佳餚，加上當地餐廳贊助3道澎湃菜色，宴請150名獨居長者，展現烹飪專業回饋社會的溫情。

澎湖海事學校校長顏嘉禾、弘光科大國際餐旅學院副院長吳松濂表示，很開心兩校可以透過課程成果發表，運用澎湖在地食材，共同舉辦這場有意義的回饋餐會。要特別感謝澎湖馬公城隍廟提供這麼好的場地，還有璽富國際食藝、戴豬內臟專賣、澎魚宴餐廳、阿東餐廳及和田飯店的熱情贊助，才能夠促成這場餐會，希望所有參加餐會的長者能夠吃得開心。

「『澎』湃食光．『弘』愛飄香」課程成果發表暨社區感恩回饋餐會，師生一起帶動氛氛。（圖/記者廖妙茜翻攝）

餐會中，第一道開胃菜福氣腸腸來、第二道四喜大拼盤及第六道海味蒜香蒸龍蝦，由澎湖當地餐廳提供。

第三道鮑魚佛跳牆、第四道馬賽海鮮百匯、第五道德式燉豬腳、第七道珍珠糯米雞、第八道金蓉富貴石榴包、第九道澎湖絲瓜燴鮮菇干貝絲、第十道如意奶酪玉免&四季珍果，由澎湖海事學校20名師生，加上弘光科大17名師生，一起聯手精心烹調製作。

澎湖海事與弘光科大學生忙著準備餐會佳餚。（圖/記者廖妙茜翻攝）

上菜秀，由弘光科大餐旅系美國藉教授麥高樂帶領學生出場，氣勢盛大又吸睛。受邀前來參加餐會的獨居阿公、阿嬤說：「第一次看到美國人來澎湖煮東西呼阮呷，口味真特別擱真好呷哦！」

弘光科大餐旅系美國藉教授麥高樂(左)帶領學生出場，非常吸睛。（圖/記者廖妙茜翻攝）

麥高樂指出，澎湖一直是他很想造訪的地方，早就聽說過當地有美味的海鮮、質樸的風景、友善的居民，是一個迷人的小鎮，所以得知這次可以前往，還能展現自己熱愛的烹飪廚藝，真是興奮不已。這次參與義煮，認識澎湖當地廚師、指導學生、與賓客互動，使這趟旅程讓他擁有難以忘懷的回憶。