咖啡×草莓 2026關西咖啡節融合兩種風味呈現地方產業間連結與共融意象
▲2026「啡嚐．情非得已」關西鎮咖啡節重磅開幕。新竹縣副縣長徐元棟(第2排左6）、竹縣府農業處長傅琦媺(第2排右6）、關西鎮長陳光彩(第2排左5）和與會貴賓們一同於啟動儀式合影。
【勁報記者羅蔚舟/新竹報導】
2026「啡嚐．情非得已」關西鎮咖啡節今(3/21)日於馬武督咖啡廳旁廣場舉行開幕活動，透過評鑑頒獎、風味體驗、節慶活動等多元內容呈現，讓產地故事更貼近生活，也讓風味背後的農業價值被看見，更進一步具體展現關西咖啡產業推動成果與產地特色。
▲2026「啡嚐．情非得已」關西鎮咖啡節重磅開幕。新竹縣副縣長徐元棟(左4）、竹縣府農業處長傅琦媺(右5）、關西鎮長陳光彩(左3）和與會貴賓們一同於啟動儀式合影。
同時，2026 「啡嚐．情非得已」關西鎮咖啡節並以副標「一顆咖啡豆，走進生活的一段旅程」為整體概念，呈現咖啡自土地栽植、生豆處理、專業評鑑到烘製沖煮與日常品味的完整歷程。新竹縣副縣長徐元棟也親自出席咖啡節活動，體驗精品咖啡的魅力。
▲2026「啡嚐．情非得已」關西鎮咖啡節重磅開幕。新竹縣副縣長徐元棟(左5）、竹縣府農業處長傅琦媺(右3）、關西鎮長陳光彩(左6）和獲獎農友及與會貴賓們一同於評鑑頒獎儀式合影。
新竹縣關西鎮咖啡產業近年持續發展，同時在地核心組織「有限責任新竹縣馬武督咖啡生產合作社」，長期整合農友、提升品質，並積極參與各地展售與推廣活動，逐步建立馬武督咖啡產地品牌形象，推動咖啡從生產端走向品牌化與市場化發展。
今年度關西精品咖啡生豆評鑑於3/13日舉行，評鑑採 SCA 國際標準，依水洗、日曬與蜜處理三種處理法進行專業杯測，評鑑目的在於強化品質識別，使不同處理法所呈現的風味特色獲得專業肯定，持續累積產地實力。評鑑結果於今(3/21)日咖啡節活動現場公開頒獎，並透過「咖啡小論壇」安排三支冠軍豆試飲，讓評鑑成果由專業場域延伸至生活層面，使民眾實際品味風味差異與產地特色。
▲2026「啡嚐．情非得已」關西鎮咖啡節重磅開幕。竹縣府農業處長傅琦媺(左3)和民眾參加導覽體驗從風味品嘗、製作體驗到產地觀察，多角度認識咖啡產業。
2026 關西鎮咖啡節今日開幕活動，首先進行精品咖啡生豆評鑑頒獎儀式，評鑑頒獎現場由長官頒發獎牌予獲獎莊園與咖啡農，肯定其在品質提升與風味表現上的努力。透過公開頒獎，讓評鑑成果具體呈現，也讓民眾更容易理解不同處理法所展現的風味特色。
2026 關西鎮咖啡節整體活動同步規劃在地市集、舞台演出、烘豆體驗、咖啡試飲與導覽體驗等內容，民眾可親手製作濾掛包並帶回，現場亦提供馬武督咖啡豆與咖啡葉茶相關飲品，導覽體驗更讓參與民眾能從風味品嘗、製作體驗到產地觀察，多角度認識咖啡產業。
▲2026「啡嚐．情非得已」關西鎮咖啡節重磅開幕。民眾熱情參加烘豆體驗合影。
2026 關西鎮咖啡節開幕儀式以「咖啡×草莓」為主題設計，由長官現場製作草莓咖啡特調飲，結合關西在地兩項具代表性的農產。咖啡象徵馬武督長年發展的產業基底，而草莓則代表在地農業亮點，透過兩種風味的融合，呈現地方產業之間的連結與共融意象。
今年關西鎮咖啡節新增推出的「草莓咖啡氣泡特調」，以馬武督冰滴咖啡為基底，結合在地農產特色，搭配關西在地草莓，不僅展現清爽且具層次的風味特色，更展現農業跨域融合發展的可能性。飲用時可感受咖啡的沉穩香氣與草莓的酸甜果香交織，隨著時間與冰塊融化，風味逐漸轉變，在氣泡襯托下呈現不同層次變化，成為此次活動具代表性的在地風味體驗之一。
▲2026「啡嚐．情非得已」關西鎮咖啡節重磅開幕。今年關西鎮咖啡節新增推出的「草莓咖啡氣泡特調」，展現清爽且具層次的風味特色，更展現農業跨域融合發展的可能性。
活動現場設置互動展示內容，以生活化方式呈現咖啡知識與產地背景，結合不同領域的展示形式，吸引民眾駐足體驗。咖啡節活動前安排的咖啡小論壇與莊園、生態導覽活動，一開放報名隨即額滿，當日依預約時段進行，實際走入咖啡園區，近距離觀察咖啡樹與種植環境，理解風土條件如何形塑風味；另外，烘豆體驗與相關 DIY 內容亦有多組民眾參與，整體活動體驗面向反應熱絡。
此外，馬武督咖啡生產合作社近年亦持續與關西高中社團互動，帶領學生接觸咖啡沖泡與特調製作，深化對在地產業的認識。此次活動中，學生亦於現場進行咖啡沖煮服務，實際展現學習成果，成為活動中具在地特色的一環。
▲2026「啡嚐．情非得已」關西鎮咖啡節重磅開幕。馬武督咖啡生產合作社販售自家的美味精品咖啡。
關西咖啡產業近年在馬武督咖啡生產合作社與關西鎮公所共同推動下，逐步建立品質評鑑與節慶活動並行的發展模式，持續強化產地形象與品牌辨識度。關西鎮公所亦長期推廣在地農特產與農業體驗活動，透過不同形式讓民眾深入認識關西風土與產業特色。
▲2026「啡嚐．情非得已」關西鎮咖啡節重磅開幕。高甫山咖啡莊園販售自家的美味精品咖啡。
關西鎮公所表示，透過生產、加工、展售與體驗服務的整合推動，關西咖啡逐步實踐農業「六級產業」發展模式，將一級生產、二級加工與三級服務結合，提升產地附加價值與整體能見度。2026關西鎮咖啡節活動地點位於馬武督咖啡廳旁廣場，鄰近臺3線，由臺3線轉入即可抵達，周邊為單車騎行路線之一，歡迎騎行旅客安排停留休憩，體驗產地咖啡風味。
▲2026「啡嚐．情非得已」關西鎮咖啡節重磅開幕。咖啡節特色店商-慢野生酵母麵包發酵坊採用德製小麥磨米機自製台灣小麥全麥麵包。
關西咖啡產業目前正處於品牌逐步形成與推廣深化階段，透過馬武督咖啡生產合作社與關西鎮公所協力推動評鑑制度與節慶機制，將持續強化品質識別與產地形象。相關活動資訊可持續關注 Facebook 粉絲專頁「農遊關西趣」： https://www.facebook.com/profile.php?id=61567286162150