LTN經濟通》看到人龍就想排？台灣排隊文化奇觀
彰化不二坊前出現板凳部隊
〔財經頻道／綜合報導〕本週就是中秋連續假期，彰化市蛋黃酥排隊名店「不二坊」今年採電話預購，早已搶購一空，不少民眾到現場排隊購買卻撲空。「愛排隊」是台灣特別的文化，新開幕的店家、節慶活動、知名老自牌店家等，總是能看到一窩蜂的民眾排在門口等待，到底是店家吸引人，還是看見人潮就想排隊？
不二坊每年中秋節前，天天出現大排長龍盛況，民眾甚至出動「板凳部隊」漏夜排隊搶買，不想排隊的民眾，找到代購來幫忙排隊購買，原本一顆蛋黃酥賣45元，因為太搶手，現在代購價15顆喊價到1800元。
受到原物料上漲影響，今年月餅微漲，但還是抵不過排隊人潮，台中神岡區社口犂記在中秋節前一個月就可以看到排隊人潮，而還有一家在高雄鳳山的一個路邊攤，一年只賣中秋前15天，招牌蛋黃酥最高紀錄一天可以賣出快3千顆，每天都是排隊人潮。
知名糕餅老店台中香格禮坊，中秋訂單早在8月下旬就滿單；現購限量30顆更是秒殺，早上9點開賣，清晨就有人排隊，限量150個號碼單發完，沒拿到的人，還等著下午的200個現購名額。
台中外埔肉粽店 人潮綿延五個店面
消費者在節慶時產生的「送禮」消費行為，一直是台灣相關業者非常重視的商業機會。台灣三大節日包括春節、端午節 、中秋節，在台灣公家主管機關、公司行號、親友拜訪等，都會慶祝送禮，許多知名店家因此常會出現排隊人龍。
有些人是根據店家名氣而來、有些人是死忠粉絲，也有人單純跟著湊熱鬧，而近年來雖然網路發達，有一些店家實體、網路同時經營，不過台灣人愛排隊，還是依舊。
前一陣子端午節，據傳統習俗，當天會吃粽子應景。雖然不是節慶，就可以看到賣粽子的身影，不過鄰近端午，買粽子的人潮變多，劉家肉粽、再發號等等，一早就會出現大排長龍的景象，台中的外埔肉粽排隊人潮還超過5個騎樓店面，有的民眾不到天亮就自備板凳排隊。甚至還出現一些店家要限制購買數量，希望能讓排隊的民眾都買的到。
今年碰上疫情和通膨雙重夾擊，豬肉成本翻漲，另外內餡會用到的香菇、鹹蛋黃和粽葉等，也漲了10％~20％，讓粽子價格1顆漲5元不等。不過業者似乎沒有受到影響，南門市場在端午節前一星期就有排隊人潮買粽子，又加上能疫情關係接單外送，業者表示業績成長30％。
看見人潮就想排 心理因素作用大
其實不論節日，從食品店、藥妝店、百貨公司、房產業等，日常中都可以看到民眾在店外排隊，到底是店家吸引人，還是看見人潮就想排隊，有專家指出，其實主要還是和心理因素有關。
先前疫情爆發時，讓快篩劑成家庭基本防疫物資，而公費的快篩劑因為價格相對便宜，所以開賣時也引發一波搶購潮，讓藥局忙不過來。後來分成單、雙號情況稍有好轉，不過台灣媒體報導，仍有網友指出，許多排隊的人根本不知道自己在排什麼，有些民眾排到後嫌快篩劑太貴、有人不知道價格就來排隊、有些不知道自己是雙號還是單號，還有人以為是「免費」的，所以才跟著排隊。
美國社會心理學家米爾格倫(Stanley Milgram)曾在街頭進行一項測驗，他找來幾個人在街上觀看一棟平凡無奇的高樓，藉此觀察路人反映，他發現當有3個人往大樓觀看時，就會有6成路人跟著一起看向大樓；5個人看向大樓，則會有8成的路人一起朝大樓方向看去。
這項實驗與排隊心態非常相似，大部分的人看到一窩蜂的排隊人潮，就會跟著做相同的事情，才會感到安心，這種現象就叫做「從眾效應」。
有些人認為排隊就是在暗示要「把握機會」不能錯過，又或者是因為沒有花時間去比較，單純認為人潮就是保障。
此外，看到很多人排隊時，大腦會分泌神經遞質多巴胺讓人感到興奮，原本喜歡湊熱鬧的人，就會因為多巴胺的影響，不知不覺的跟著隊伍排隊了。
流行與跟風 是台灣社會現象
先前有媒體做過調查，台灣人願意花時間排隊的前3名是：限量、便宜、名店推薦必吃，再來還有人認為，流行、跟風、紀念意義、逢年過節必吃的，這些都是造成台灣人願意排隊的原因。
舉例限量，每一年過年，百貨公司、超商、量販店等都會推出限量福袋，業者各出奇招，祭出百萬名車或股票大獎，吸引民眾排隊搶買，也因此，基本上每年都會出現凌晨就有消費者前來店家排隊的盛況。
另外，全台各大廟宇每年過年會吸引滿滿遊客及信眾，排隊拿宮廟發的錢母、紅包，希望新年帶來財運，尤其紫南宮贈送的錢母，每年農曆過年發放時，排隊人潮最長可綿延長達8公里，想要拿到錢母極為困難。
2018年電信499之亂最經典
從2018年的電信499之亂，到麥當勞為慶祝「羽球球后」戴資穎亞運摘金，推出大麥克買一送一的優惠活動，都是同樣的道理，根據媒體採訪下來，大部分民眾費時排隊就為了省錢顧荷包，雖然有些人認為，排隊的時間算下來，其實不一定比較划算，但對很多人來說，用等待換取金錢還是值得一試。
近幾年網路發達，名人響應、媒體報導、國外流行等，都可以造成台灣排隊跟風潮，一蘭拉麵引進台灣，中韓話題食物髒髒包，運動品牌限量球鞋、潮衣、潮包，好市多(Costco)的義美厚奶茶、草莓蛋糕、草莓奶酪，胖老爹炸雞、逢年過節必備的鳳梨酥行家小潘、佳德、李鵠等，亦或者是1990年代末期突然滿街開的葡式蛋塔店等，可以說，除了本身口碑之外，有大多數都是因為「特別」、「大家都在買」、「大家都在賣，所以我也來分一杯羹」這種概念。
只不過，每過一段時間，就能看到排隊人潮不再。但這些排隊的人都去哪？無疑是已經嘗鮮過，或者是熱潮已過，但這些人也沒有不見，只是換一個店家、尋找新產品去重新排隊罷了。
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