陪癌末夫到雙連埤 柯信淳因「犬香薷」實現當地友善耕作

宜蘭縣雙連埤位於雪山山脈東翼，是國家級重要濕地與野生動物保護區。當地農民過往依賴化肥和除草劑種植，雙連埤陷入「保育」和「生計」對立。雙連埤永續發展協會總幹事柯信淳，15年前陪癌末夫到此養病，卻因林試所在當地發現「犬香薷」中的成分，是國際市場高階香水和芳療的重要原料，意外推動當地實現友善耕作。

這株具特殊香氣的植物，是2018年林業試驗所團隊於宜蘭縣雙連埤發現，當時稱為「石薺薴」，當地耆老稱之為「痱子草」，早年醫藥不發達，小孩長痱子時長輩常採集煮水洗浴。

林試所運用科學儀器進行化學分析，意外發現「石薺薴」的「沉香醇」含量極高，由於沉香醇是國際市場高階香水與芳療產品的重要原料，具備高經濟價值香料植物潛力，這個發現也為林試所在當地推動植物方舟保種計畫帶來契機。

由於雙連埤是紅鳳菜、蔥等蔬菜產區，居民依賴化學肥料與除草劑，但這些化學物質隨著降水排入水域，導致水質劣化而威脅當地水棲生物生存，如何說服農民改種「石薺薴」，並採取友善耕作，對林試所是個難題。

15年前陪癌末夫到雙連埤養病的雙連埤永續發展協會總幹事柯信淳說，原本丈夫被醫生判定只剩半年可活，但因為雙連埤的「好山、好水、好空氣」，另一半多陪了她3年半。她說，丈夫離世前，曾感嘆雙連埤若沒有除草劑該有多好。就因為這句話，丈夫辭世後，她決定繼續留在雙連埤，實現丈夫的遺願。

剛開始她挨家挨戶說服當地農民不要用化肥和除草劑種植，但沒人理她，她向土地公許願，希望雙連埤這塊土地回到它美好的樣貌。剛好林試所正在此地推廣種植「石薺薴」，柯信淳抓緊機會，說服回鄉的一位青農試種，沒想到意外成功，第三年還有知名企業願意契作，順勢改變當地居民種植的方式。柯信淳說：『(原音)大家都覺得就是一株草，我們這邊到處都是，你為什麼要種在田裡？然後就找到一個返鄉的青年，林試所希望那塊土地，是乾淨的友善土地， 就只有那個年輕人有，所以我就去找他講，我跟他說沒有錢喔，你就先試種。他就先種，然後種一年，種兩年，到第三年肯園就來契作了。』

林試所也特地將產自雙連埤，且經嚴格把關的特殊石薺薴正式取名為「犬香薷」，以紀念日治時期學者藤田安二早在1940年代便提出此化學型石薺薴具備產業發展潛力的遠見。(編輯:王志心/宋皖媛)