臺中鍋烤節引爆消費熱潮 店家業績成長2成

記者蕭宇廷／臺中報導

2026臺中鍋烤節全民人氣票選熱烈進行中，不僅帶動民眾踴躍投票，也成功引爆餐飲消費熱潮。市府經濟發展局表示，今年多家鍋烤業者配合活動推出專屬優惠，吸引民眾走進店家消費，已有店家表示業績較平日成長約2成，展現鍋烤節帶動商機的實質效益。臺中市經發局長張峯源昨（30）日也邀請法制局長李善植及客家事務委員會主委江俊龍，一同走訪臺中特色鍋烤名店，體驗臺中「鍋烤之都」魅力。

張峯源表示，今年臺中鍋烤節持續獲得店家熱烈響應，許多業者紛紛推出專屬優惠，形成「投票帶動消費、消費擴大商機」的良性循環。近年臺中餐飲產業持續成長，自111年至114年，餐飲業家數由2萬1,424家增加至2萬3,360家，成長1,936家；整體餐飲業銷售額也由936億元提升至1,233億元，增加約297億元。

除受惠於臺中人口持續成長帶動內需消費外，市府自112年起持續舉辦臺中鍋烤節，透過城市品牌行銷、店家優惠及數位平台整合推廣，成功打造臺中「鍋烤之都」品牌，也持續為餐飲產業挹注發展動能。

經發局說明，一行人首站前往曾榮獲2025臺中鍋烤節10大燒烤名店第一名的「烤狀猿」，店家今年再度推出鍋烤節限定優惠，只要出示「臺中通TCPASS」APP完成投票畫面，即可免費獲得黃金松阪豬1份。外國旅客出示投票畫面，還可加碼獲贈月亮蝦餅，希望吸引更多國際旅客走進臺中、品嘗鍋烤美食。店家表示，自鍋烤節開跑以來，整體業績較平日成長約2成，充分展現活動帶動消費的效益。

經發局也分享，一行人也前往今年首度參與鍋烤節的「粗吼鍋」。張峯源一進店內便笑著說，「來粗吼鍋吃火鍋！」店家透露，品牌靈感來自童年與阿嬤相處的回憶，以古早味西瓜綿熬煮湯底，希望重現「有一種餓，叫阿嬤怕你餓」的溫暖滋味，讓每位顧客都能品嘗充滿家鄉記憶的好味道。

為配合鍋烤節活動，「粗吼鍋」也推出多項限定優惠，民眾只要出示完成鍋烤節人氣投票畫面，即可享免收服務費，再加贈古早味雞蛋冰；夜間9時後到店用餐，加1元即可再享一盤肉品，邀請民眾把握活動期間前往品嘗。

經發局提醒，2026臺中鍋烤節全民人氣票選活動將持續至8月14日，民眾只要下載「台中通TCPASS」APP，每天完成5大組別投票，即可天天累積抽獎機會，不僅能支持喜愛的鍋烤店家，還有機會抽中臺北－東京來回機票、萬元鍋烤抵用券、咖啡兌換券及汽車等豐富好禮。邀請全國民眾一起走進臺中，品嚐特色鍋烤美食，感受「鍋烤之都」魅力。