GQ日本編輯口袋名單：東京6間咖啡館推薦！不只是喝咖啡，更是感受獨特生活風格！
有時是為了聆聽爵士樂或古典樂名曲，有時是為了品味全套的咖啡套餐，如今在東京喝咖啡，已經進入追求高附加價值的時代。不僅僅是一杯咖啡，還有優美的音樂和舒適的環境。每家咖啡館都有自己的特色，有些提供手沖咖啡，有些則有豐富的甜點選擇。你可以在老建築裡找到溫暖的氛圍，也可以在現代風格的咖啡館裡享受城市的美景。喝咖啡不再只是喝咖啡，而是放鬆心情、享受生活的美好時光。以下6間東京咖啡館，推薦給你！
No.：全天候供餐歡迎隨時光臨
地區：代代木上原
去年六月在代代木上原，一棟以「工作．居住．娛樂合而為一」為宗旨的小型複合設施建築物「CABO」誕生了。最具話題的是，在該地區擁有超高人氣的咖啡吧「No.」，將店址遷移到堪稱是這棟建築物門面的一樓。咖啡品項是由東京世田谷區經堂的烘豆咖啡店「Raw Sugar Roast」老闆小田政志所開發，招牌飲品的「Flat White」由於加入比一般拿鐵更高比例的濃縮咖啡，更能品嘗到咖啡原有的風味，奶泡的量降低，也使口感更滑順。
此外，除了晚上六點以後的酒吧營業時段，白天也提供了許多適合日間享用的雞尾酒品項，像是以伏特加為基底，使用嚴選咖啡豆與烘豆方法調配的「濃縮咖啡馬丁尼」口感清爽順口，因為咖啡豆的香氣能抑制酒精的刺激性，所以很適合白天啜飲。
此店採行的經營方針標榜「從早晨到晚上，人人都可以輕鬆地走進來享用美食」，所以全天候提供美味料理，這一點也深得人心。早餐提供三軒茶屋的可頌麵包專賣店「Plat」的可頌麵包和肉桂捲。午餐時段有廚師親手烹調的下酒菜和三明治等菜單，種類也是多樣齊全。晚上的酒吧時間，也有適合配酒的菜色。有意思的是，店裡還附設讀書區，如果時間充裕，不妨待下來在這裡度過美好閱讀時光。
No.
- 地址：東京都澀谷區上原1-32-3 Cabo uehara 101
- 營業時間：9:00～24:00（週一和週二～22:00）
- 公休日：不定期
- IG
DRELLA coffee：享用充滿藝術氣息的咖啡
地區：代官山
這間咖啡店店名取自 Andy Warhol 的小名「Drella」。不止店名，老闆的藝術品味也充分反映在所沖泡的咖啡中，他以梵谷名畫《星夜》為靈感，設計出一系列的特調咖啡。其中，使用三種淺焙衣索比亞豆調出的特調咖啡在前味喝得到莓果的酸味，後味的香氣則充滿厚實感，在口腔內散開時別有一番滋味。
本店的飲品品項全由獲得手沖咖啡世界大賽冠軍的咖啡師粕谷哲負責打理。此外，彷如藝廊的店內還陳列了稀有款的庫柏力克熊玩偶，以及多位新銳藝術家的作品，品嘗咖啡之餘，還可以欣賞這些作品，度過寧靜高雅的藝術時光。
DRELLA coffee
- 地址：東京都澀谷區代官山町15-10 Grove代官山1F
- 電話：03-6452-6453
- 營業時間：8:00～19:00（週六、週日～10:00）
- 公休日：全年無休
- 官網
Cokuun：未來感茶室中的頂級咖啡體驗
地點：表參道
打開門走進去，會讓人有恍如隔世的感覺，到底是來到了未來的茶室，還是走進了洞窟裡？座位只有四席，菜單只有一種選擇，包含無酒精雞尾酒在內，固定提供五杯飲品給客人。
老闆井崎英典是第一位拿到咖啡師世界大賽冠軍的亞洲人，他開設的這間店採預約制，而且沒有公開店址，卻被視為是一間能品嘗到最極致等級咖啡的店，備受國內外矚目。他使用當季食材、甜味成分來調配咖啡，超越咖啡特性、日本食材與烹調法要速配之固有概念的飲品，值得細細品味。
Cokuun
eponym coffee：留聲機、烘焙機與咖啡香共譜迷人樂章
地區：西新宿
老闆認為「咖啡館是讓人放鬆的地方」，所以店裡一直播放著讓人聽起來很舒服的唱片音樂，為了和更多人分享，店內的爵士樂或靈魂音樂，以及特選烘焙機還開放讓客人選購，此舉將這間於 2023 年開幕的咖啡館昇華為一個深具吸引力的空間。
店內提供八款單品咖啡，是選用自家淺焙的豆子，包括散發華麗果香、天然精製的衣索比亞生產的 Yirgacheffe Idido（耶加雪菲艾迪朵咖啡豆）等。每杯咖啡都是咖啡師精心手工沖泡的佳作，搭配自製起司蛋糕，真是人間美味。
eponym coffee
- 地址：東京都澀谷區本町4-18-2 黑田屋Heights 1F
- 電話：03-6300-5519
- 營業時間：10:00～19:00
- 公休日：週日
- IG
Meikyoku Kissa Lion：走進濃濃昭和風情老店
地區：澀谷
對喜愛古典音樂的同好而言，這間創業於昭和元年（1925年）的老店是他們的聖地。特別訂製的巨大 3D 喇叭座，會播放出仿若現場演奏的立體音色，讓人宛如置身演奏會現場聆聽美妙樂音般。每天下午固定於三點與晚上七點舉辦音樂鑑賞會，除了這兩個時段，客人也可自行帶唱片來請他們播放。
此處提供的咖啡是摩卡、阿拉比卡、羅布斯塔三種深焙豆的特調咖啡，採用粗磨法蘭絨濾布沖泡手法，因為需要沖泡兩次，喝起來更溫順，口感也更為提升。創業至今風味始終不變，讓客人可以安心舒適地品味道地的好咖啡。
名曲喫茶Lion
- 地址：東京都澀谷區道玄坂2-19-13
- 電話：03-3461-6858
- 營業時間：13:00～20:00
公休日全年無休（除夕、元旦、盂盆節除外）
Lonich,：美味套餐內用外帶都滿意
地區：藏前
自去年春天開幕以來，這裡就成為咖啡愛好者口耳相傳的人氣名店。「設計咖啡體驗」是招牌套餐的創意概念，保證讓客人留下美好的回憶，不同於想喝隨時都可以的滴漏式咖啡，如果想品嘗極具創意的咖啡套餐，則必須事前預約。兩種不同的經營手法，讓顧客更能了解與體驗咖啡世界的奧秘。
套餐有三款可選。套餐有四種飲品，分別是以普洱茶為基底的清新特調咖啡、黑醋栗與發酵的濃縮咖啡調配的無酒精雞尾酒、濃縮咖啡與提升甜度的濃縮凍奶調製的雙層拿鐵、去除顏色與苦味，只強調香氣的特調咖啡，讓客人體驗咖啡的嶄新魅力。除了套餐，也會依季節更換主豆種類，並提供最高品種的藝伎咖啡豆，讓客人評比品味。此外，還提供使用高品質特製茶調配的飲品搭配自製甜點的套餐。
平常店裡會準備 14 款左右的滴漏式咖啡，讓顧客選擇。咖啡豆是直接向世界各地的農園買進再自行烘焙的，所以有提供在剝皮生豆發酵階段時，加入草莓的浸漬咖啡（Infused Coffee），以及在世界大賽中得獎的咖啡豆，凡是難得一見的稀有品種，在這裡都有可能與之邂逅。如果你想深入瞭解，可以在聽取咖啡師的解說後，再請他為你沖泡符合喜好的咖啡，真是貼心不過的服務。
Lonich,
- 地址：東京都台東區藏前1-7-4
- 電話：050-3184-3065
- 營業時間：9:00～19:00（周三．週四11:00開門、套餐供應時間不固定，請事先預約）
- 公休日：全年無休
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