港式茶餐廳經典飲料「好立克」重出江湖！揭秘百年歷史麥芽奶沖泡黃金比例，在家也能輕鬆做
市面上常見的沖泡飲品除了阿華田、美祿，你聽過好立克嗎？這款在台灣消失十數年，隨著童年離去而漸漸淡忘的「回憶殺」飲品重出江湖啦！是不是對「好立克」這三個字有點生疏又有點印象？沒關係，儂編來幫你喚起記憶！
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源自英國的百年老飲料
好立克是全世界第一款麥芽奶沖泡飲，起源自1873年的英國，已經有一百多年的歷史，創辦人「好立克兄弟」James Horlick與William Horlick一開始用麥芽粉、小麥粉、奶粉等材料將這款飲品作為嬰兒食品發明出來，但後來用途越來越廣泛，也曾在印度作為軍隊的補給品，後來漸漸成為家庭飲品，甚至成為中產階級的象徵，後來也發展出各種不同的口味，但還是麥芽口味最經典、最為人所知。
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消失的童年回憶
好立克原本與美祿、阿華田都是市場受到兒童喜愛的沖泡飲，尤其是在與英國有淵源的印度、馬來西亞、香港等地都相當普及，過去也曾一度引進台灣，但後來因為種種原因銷聲匿跡，讓許多愛好者遍尋不得，以致到香港、馬來西亞等地旅遊時都還會特地扛好幾罐回來，回憶一下童年滋味。
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港式茶餐廳必點
此外好立克也與阿華田、鹹檸檬七喜、鴛鴦奶茶等一樣，同為港式茶餐廳中常見的飲料之一，冰的、熱的都各有不同的風味，它的味道不會太甜膩，帶著濃郁麥芽味的濃醇乳香是它最受歡迎的特色。官方建議的黃金比例沖泡方式是30公克好立克搭配200ml的水，如果想想要奶味重一點，可以再加入約65ml的鮮乳增添風味。目前好立克在家樂福、全聯等超市及PChome、momo電商都能買到。
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source：VOCAL MIDDLE
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