楊瓊瓔化身「阿瓔師」 示範馬鈴薯創意料理
〔記者歐素美／台中報導〕立委楊瓊瓔今天下午出席台中市后里區農會「家政暨食農教育研習教室啟用活動」，參觀完成升級的花卉產業文化館，並為全新整修的家政教室揭牌啟用。楊瓊瓔更換上圍裙化身「阿瓔師」，在全國大飯店名廚指導下，使用后里當季盛產的馬鈴薯，親自示範創意料理「螞蟻上『薯』」，推廣「吃當季、食在地」的食農理念。
后里是台中重要的農業重鎮，尤其以花卉產業聞名，后里區農會長期投入農業推廣、家政教育與農村文化保存，但相關教學與展示空間因年久失修，設備老舊，使用上逐漸受限，為此，去年6月，楊瓊瓔邀集農業部與市府農業局等到場現勘，促成「強化農業推廣教育設施計畫」及「花卉產業文化推廣改善計畫」，總經費255萬元，成功爭取中央與地方補助高達9成，讓改善工程順利推動。
其中，家政暨食農教育研習教室改善計畫總經費185萬元，由農業部補助120萬元、市府農業局補助55萬元，其餘由農會自籌，新增不鏽鋼折疊式工作台、壁式教學反射鏡、煙罩與抽氣系統等設備，並重新規劃為多功能農業推廣與食農教育體驗空間，大幅提升教學實用性與安全性。
后里區農會總幹事陳清琪表示，農會6樓家政教室原為員工餐廳，疫情期間因改訂購便當而停用，一度閒置，感謝楊立委積極協助爭取經費，讓閒置空間得以「華麗轉身」，成為兼具教學、推廣與體驗功能的家政教室。
至於花卉產業文化館改善計畫，總經費70萬元，由市府農業局補助56萬元、農會自籌14萬元，針對館內老舊看板、影音設備及吊掛結構進行全面汰換，強化導覽解說與展示功能，同時提升參觀安全與整體品質。
楊瓊瓔表示，農業相關設施的改善與教育資源的投入，有助推動農村再生、產業升級及吸引年輕世代返鄉。家政暨食農教育研習教室與花卉產業文化館的全面升級，讓食農理念從產地走進生活，未來她將持續爭取中央與地方更多資源，讓「吃當季、食在地」的理念向下扎根，也為后里農業的永續發展開創新局。