【遇見翻糖冠軍】最初只想為女兒做蛋糕 澳洲初試啼聲即獲肯定（上）
「當你內心真的想把一件事情做好，就會要求自己，嚴格逼自己進步、不斷突破。」
石卉吟眉頭微皺、雙手握拳
「就像被繭緊縛的毛毛蟲一樣，想要掙脫成為蝴蝶。」
或許贏得一次蛋糕比賽是幸運，但石卉吟（Mio Shih）對自己不斷求新、求變的高標準才是讓她成長的關鍵。
石卉吟2015年贏得澳洲蛋糕比賽翻糖（fondant）藝術類捏塑冠軍，名氣自此流傳開來。不過她靦腆地笑著說，一開始只是想為女兒做一個不一樣的蛋糕，卻不知不覺走到今天這步！
疼愛女兒的「設計菜鳥」
即使過去夢想是就讀藝術相關科系，石卉吟求學時受台灣傳統觀念影響，轉而考取餐飲觀光相關科系。工作時認識現在的先生，之後舉家遷往紐西蘭，並在2013年到澳洲發展。
石卉吟回想第一次看到翻糖作品，是當時為了替女兒舉辦慶祝活動，需要特殊造型蛋糕。對於蛋糕雜誌上呈現出翻糖所能帶來的多種創意變化，石卉吟仍記得當時的驚嘆。
因為一本蛋糕雜誌重燃藝術魂的她，從一顆女兒的蛋糕開始，漸漸對翻糖產生濃厚興趣，深深著迷於翻糖的變幻無窮。石卉吟上網看影片自學，學習不同領域的藝術，嘗試結合到翻糖的製作過程。這也讓她在日後的教學中發展出與其他人不一樣的技法。
石卉吟一開始接觸翻糖是想為女兒做特製蛋糕。（攝影：鄭宇騏）
下定決心走上翻糖之路
讓石卉吟驚訝的是，做給女兒的蛋糕意外在澳洲父母圈流行起來，成為一股風潮。面對源源不絕的訂單，石卉吟抓緊每個機會累積實力，同時參與多項比賽與展覽，不停督促自己更往上層樓。
石卉吟2015年參加Australian Cake Decorating Network舉辦的比賽，獲得翻糖藝術類捏塑冠軍後，曝光機會大增，也有愈來愈多人報名參加教學課程。
但她不止步於此。
隨著經驗累積與客源穩定，石卉吟百般思索後確信要繼續朝翻糖的方向邁進。在思考的過程中，她也會回頭端詳自己的作品，觀察任何可以再改進的地方。平時也從繪畫中尋找靈感、激發創意。
試著「不那麼完美」
凡事要求盡善盡美的石卉吟也把這樣的態度反映在作品上。早期風格偏向可愛、卡通人物，作品乾淨少見「人工」痕跡。
她相信每個作品都能看出作者的個性。也因為如此，聽到別人稱讚自己的蛋糕漂亮乾淨（clean and neat）時，石卉吟反而覺得是個包袱。不安於現狀的她試著改變自己，「要反覆提醒自己必須跟過去不一樣，很痛苦。」
後來的她認為藝術作品不能「太乾淨」，需要有一些瑕疵突顯作品整體帶給人的感受。慢慢地，除了製作所謂的「美女」外，石卉吟也會嘗試製作臉上有些雀斑的小女孩，或是面目猙獰的面孔，彰顯每個角色的個性。
頑皮的小女孩繪畫時，衣服也沾染到顏料，顯現調皮稚氣的一面。（石卉吟提供）
「當你內心真的想把一件事情做好，就會要求自己，嚴格逼自己進步、不斷突破。」提到當時逼迫自己改變的決心，石卉吟眉頭微皺、雙手握拳，「就像被繭緊縛的毛毛蟲一樣，想要掙脫成為蝴蝶。」
「有時候我會乾脆閉上眼隨便塗抹。」石卉吟笑著談論最初「狠不下心弄髒」自己創作時的感覺。不過在遇到瓶頸時，石卉吟很慶幸自己擁有信仰和家人支持的心靈寄託，才能夠不斷調整心態、突破障礙，熬過痛苦時光，找到自己真正的方向。
【遇見翻糖冠軍】重拾對藝術的熱情 石卉吟創作翻出新人生（下）
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