【寵客不怕虧番外篇】她比星巴克早開百元咖啡廳　賺到人生第一桶金　徐淮人家專訪

「徐淮人家」老闆程敏30年前依親爺爺從江蘇徐州來台，後來跟上1990年代台灣開咖啡廳的潮流，她回徐州開咖啡館，賺到人生第一桶金，也才順利在台灣開餐廳。

30年前來台灣的程敏坦言，當時台灣人還很少看到大陸人，難免有偏見，常有人問：「妳是大陸妹喔？」她都會笑笑地回：「是啊，你是呆包喔。」

程敏做過早餐店、在牛排館端盤子、賣內衣，時薪都比台灣人低，「大家認為妳連台語都不會講，又是大陸人，姐可是苦命人啊！」苦澀回憶被她說得搞笑，笑聲背後藏的是人在異鄉生存的無奈。

徐州菜常以羊肉為主角，程敏特製的羊小排燒拉皮，微辣滋味絲毫不腥羶，肉質鮮嫩，拉皮口感Q彈。（880元/份）

但開餐廳總要有第一桶金，她回憶，當時台灣大街小巷滿是咖啡店，讓她萌生創業夢，「咖啡香真的讓我太喜歡了，我去學煮咖啡，徐州算是二線城市，當時沒有人開咖啡廳，我從台灣帶咖啡豆過去開。」

「徐淮人家」老闆程敏開餐廳前，曾在徐州開咖啡館，賺到人生第一桶金。

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