【全文】香港宅邸首度曝光 榮鴻慶家族揭密
**百年來，榮氏家族搏得麵粉大王、棉紗大王、紅色資本家、中國首富稱號，「榮家是中國民族資本家的首戶，中國在世界上真正稱得上是財團的，就只有他們一家。」毛澤東曾這樣評價說。
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榮家第三代榮鴻慶任上海商銀董事長近30年，縱橫港台商場，本刊赴港獨家直擊他的住所與生活，揭開百年榮家傳奇與他高齡96歲的養生祕笈，夫人榮周淑霞和孫兒榮康信全程陪訪。
我們一抵達位在香港太平山的榮家，就有一對威爾斯柯基犬迎接，榮康信帶著我們走進榮家，屬豬的榮鴻慶所收藏陶瓷、琉璃、青銅上千隻豬擺設最吸睛，旁邊則擺滿榮家人合照，走到榮家後院正是午餐地點，居高臨下一覽香港景色。
樸素念舊 擁百坪菜園
後院旁百坪菜園，榮周淑霞種青江菜、美生菜、蘿蔔，甚至還有香蕉，不遠處還有游泳池改建的魚池，榮康信當天親自摘菜、拔蘿蔔，相當親民；榮鴻慶的祕書朱慧華笑說：「John（榮康信）平常都穿T恤、襯衫，出入常搭地鐵，要不是為了採訪，他很少正裝打扮。」
這棟座落半山的宅邸，外觀如同主人低調樸素，原先是英國官員居住地，直到1940年代，榮鴻慶全家搬遷香港後，買下重新裝修當住宅。念舊的榮鴻慶在這一住就超過70年，不僅如此，他的祕書、司機也跟著他超過30年，就連手錶，都是用了30多年的精工錶，「送去日本修理，被說根本沒零件了。」榮康信笑說。
不只如此，由於早年紙鈔印製技術不佳，容易弄汙衣褲，榮鴻慶習慣把錢放在信封袋內裝，榮康信笑說：「我和兒子以前送爺爺皮夾，送了好多個，他都沒用。」一旁榮周淑霞接著補充：「那個信封破了，還要幫他用膠帶補起來，他也不願意換。」
榮鴻慶如此念舊和背景有很大的關係，出身上海榮家的榮鴻慶，是棉紗大王、麵粉大王榮宗敬的么兒，歷經大時代的動盪，從上海到香港、台灣，看著父親的事業高樓起、高樓塌，談到過往，尤其問到他回上海和無錫看老家的回憶，榮鴻慶數度說：「很傷心。」不願多談。
榮鴻慶1923年出生時，榮宗敬已50歲，事業有成，當時榮家住在上海靜安區陝西北路的一棟三層西式住宅，被譽為「上海最高雅洋房」，現在已是國際精品PRADA上海旗艦店所在地。
上海祖宅 感傷已易主
「2004年第一次回去看老家，房子已經不是我的了…看了很傷心。」榮鴻慶為紀念父親榮宗敬，曾出《獨木不成舟》一書提到：「現在回到上海，在那棟白色的洋房，走進去仍舊可以聞到傢俱熟悉的木頭香味…裡面有我最快樂的童年回憶。」
榮鴻慶的姊姊榮卓如也回憶：「老房子好大，有多少房間？我無法想像，也數不清，老房子裡有個跳舞廳，天花板上的七彩水晶燈都是Tiffany，跳舞請的樂隊很多人，我父親生日唱大戲，還找了四大名旦之一程硯秋。」
打造百年榮家傳奇的榮宗敬，幼年家貧，榮家祖上雖曾在清朝做過大官，但到榮宗敬的父親榮熙泰時，家境已沒落，直到榮宗敬和榮德生兩兄弟攜手創立中國第一個企業集團榮氏企業。
二代創業 啟經營傳奇
榮鴻慶也透露，父親榮宗敬15歲就從無錫到上海永安街的源豫錢莊當學徒，學成後便在上海森泰蓉匯劃字號就業，從事金融業務；1896年，榮宗敬兄弟與人合夥，在上海創立廣生錢莊；1919年，陳光甫創辦的上海商銀要增資，榮宗敬受邀入股，從此開啟榮家四代經營金融業的傳奇。
榮宗敬兄弟在金融業嗅到產業變化，決定投入麵粉業和紡織業，榮康信說：「爺爺說，太公（榮宗敬）眼光很好，那時工廠機器新穎，連日本人都想要。」榮宗敬還把金融財務觀念運用在管理企業，成立「上海麵粉交易所」，成為中國期貨的祖師爺。榮鴻慶和兄長年齡差距大，每到週末他就和父親到處巡廠，「父親同我說：『跟我去看廠，好過哥哥們去看電影。』」
爾後，對日抗戰爆發，榮家工廠有2/3被炸毀付諸流水，榮宗敬攜家眷避走香港，鬱鬱寡歡在香港辭世﹔國共內戰結束後，榮鴻慶的堂兄榮毅仁留在對岸，曾任中國國家副主席，榮家被迫分產。
1947年榮鴻慶在香港創辦南洋紡紗廠，主因是他第一任太太蔡寶瑚老家在香港，蔡寶瑚是民初4大百貨之一、廣東大新百貨蔡聰的千金；韓戰爆發後，榮鴻慶的大哥和二哥選擇分別遠走巴西、美國，只剩榮鴻慶仍堅守港台事業至今。
榮鴻慶的現任太太榮周淑霞是新北人，二人結褵迄今已逾30年，談起二人相識的過往，「唉唷，這不要寫啦。」榮周淑霞低調地說，她到香港拜訪友人，在一場餐敘上認識榮鴻慶，「榮先生說太太過世，希望我介紹對象給他，我就留下聯繫方式，後來榮先生才和我說，其實是他想追求我，透過這種方式和我聯絡。」
滋補元氣 蛋白杏仁茶
記者問榮鴻慶的養生祕訣，榮鴻慶笑而未答，照料他起居的榮周淑霞說：「我覺得是他家基因好，現在皮膚還是很好，他不挑食沒忌口。」就連榮鴻慶的姊姊榮卓如也是百歲人瑞，仍相當健康，「他們都很洋派，我都叫她（榮卓如）auntie，不能把她叫老了。」榮康信笑說。
問到榮鴻慶最愛的料理？「家裡的最好吃。」榮周淑霞笑說，「年紀大的人需要補充蛋白質，每天都準備蛋白杏仁茶、煲魚湯和滴雞精給他喝，晚餐一定要有魚、肉、豆腐。」榮周淑霞說，蛋白杏仁茶最好是每天早上喝，可以補充蛋白質又能補足元氣。榮周淑霞現場露一手做蛋白杏仁茶，「真的很好喝，比外面賣的濃、純很多。」隨行的攝影記者忍不住直誇，不僅如此，榮周淑霞當天還早起煲魚湯給記者補氣，讓攝影記者忍不住多喝了好幾碗。
記者好奇，榮家過年時有沒有必吃的年菜？榮周淑霞說，除夕夜團圓飯在外面吃，初一大家聚會時，必備的有象徵金條的春捲，和靠富的烤麩，通常還有一鍋關東煮、年糕；除了吃食養身，榮鴻慶也熱愛打高爾夫球、網球和旅遊，增廣見聞。
榮鴻慶尤其喜歡搭乘郵輪，最常去加拿大和日本，榮鴻慶說，有次去倫敦，搭了10多天的船，「我們一下船就去喝酸辣湯，那味道令人難忘，以後專程去喝反而沒那麼好喝。」
運動養生 愛狗遛八仙
生肖屬豬的榮鴻慶，不僅愛豬，也很愛狗，除了一對柯基，還養了一對狼犬和台灣土狗，家中最多曾有10隻狗，「我們出門散步、遛狗，鄰居曾笑說：『八仙來了！』」榮周淑霞說：「他現在都在家踩腳踏車，一有空就踩。」
維持運動，營養均衡，保持心情愉悅的榮鴻慶，骨子裡最愛的其實還是工作，有次去上海，「說好去聽相聲，結果他跑去上班。」榮周淑霞笑說，「我們家的電視只會播新聞，之前香港很紅的連續劇，朋友笑我都不知道。」
榮鴻慶雖已高齡96歲，在經營上穩健保守，心態上開放創新，率領一家百年銀行，和員工一同努力，寫下榮氏家族富過五代的獨特傳奇篇章。
榮鴻慶養身食譜：煲魚湯
- 材料：新鮮魚、薑1片、芡實、山藥、無花果、陳皮、豬腱肉、滾燙的水
- 做法：
- 把薑先準備好，放入鍋中；將芡實、山藥、無花果、陳皮等材料先浸水
- 把魚煎香後，再將魚放入鍋中，並將滾燙的水倒入
- 把芡實、山藥、無花果、陳皮含水一起倒入鍋中，煮5小時
- 熬煮5小時後，要食用前再滴數滴白醋即可
榮鴻慶養身食譜：蛋白杏仁茶
- 材料：南杏仁、北杏仁、蛋3顆、全脂牛奶、冰糖、米
- 做法：
- 南杏仁和北杏仁以5比1比例混合，約3/4碗公的量，再混入一點米
- 將混合好的杏仁、米倒入調理機，兌入2碗公水，打成漿
- 將打好的杏仁漿放入鍋中，再加入全脂牛奶煮熱
- 打蛋只留下蛋白，並且將蛋白稍稍打散
- 等杏仁漿快滾時，把蛋白放入杏仁漿內，滾沸後即可熄火食用
- 食用前可依個人喜好加入冰糖調味
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