橡木桶洋酒走過1/4個世紀…… 董事長陳春安暢談經營理念：「要當郎中、不要當賭徒」

撰文：Ellis Huang  攝影：CCFun

一個品牌要能走過1/4個世紀，絕對不是一件容易的事，在這過程中，橡木桶洋酒董事長- 陳春安分享了他的生意經，他認為：「要當郎中、不要當賭徒。」

走過1/4個世紀……

坐在特派員E面前的正是橡木桶洋酒董事長-陳春安先生，談及這20幾年來的賣酒歷程，他則娓娓道來：「橡木桶成立於1993年，品牌第一家門市便是現今的松江店（台北市松江路190號），在裝潢方面，特地參考法國葡萄酒專賣店，除了提升質感、視覺效果外，同時，也可與當時台灣一般菸酒專賣店有所區隔。籌畫半年後正式開幕，沒想到當天光烈酒營收就高達NT$500萬。其中獲利的主要原因在於酒款都由橡木桶自行進口，所以在價格上擁有利潤空間。畢竟，得先瞭解自身的競爭優勢在哪，才能夠於產業中立足。」

在初嚐成功滋味後，陳春安便積極開疆闢土，執行橡木桶展店計劃，全台最高曾擁有56家店面。不過，卻也因此招致經營不善、甚至虧損的嚴重後果。陳春安表示：「第一家門市賺錢後，我便與身邊友人合夥，開始進行展店，到橡木桶成立第6年後，總計已經擁有20幾家店，到了第10年左右，全台最多有56家店面，但也開始陸續出現管理不易的狀況，使得帳面產生虧損，我當機立斷，做出關店決策，甚至從過去歷史資料查看數據，找出店家的獲利甜蜜點後，直接將店面數量下修至28家。值得一提的是，第29家店面原本設於中國大陸，但卻鎩羽而歸，開半年就關門，主要是因為喝酒文化及生活習慣不同，無法完整複製台灣經驗。」

在經歷上述這些慘痛過程後，或許傷了荷包，但陳春安也認為，很多事情如果不勇於嘗試的話，則會有遺憾。看準單一麥芽威士忌崛起近年來，單一麥芽威士忌在烈酒產業中快速崛起，而這股浪潮，陳春安早在創立橡木桶初期便看準這波趨勢，同時積極佈局。他表示：「記得當初包括Macallan（麥卡倫）跟Glenfiddich（格蘭菲迪）……等現今知名的單一麥芽威士忌品牌都尚未崛起，且菸酒專賣店都還不太會販售此類品項的時候，橡木桶便代理了Springbank（雲頂）、Bowmore（波摩）等優質單一麥芽威士忌品牌；爾後還代理了Dalmore（大摩），曾經創下一年5個貨櫃的銷售紀錄，不過，後續原廠便決定收回代理權。不得不說，橡木桶對於單一麥芽威士忌在台灣的發展，也算達成某種推波助瀾的效益。」後續，為了鞏固橡木桶在單一麥芽威士忌產業的影響力，橡木桶還簽下了Arran（艾倫）、Benromach（百樂門）、Paul John（保羅約翰）等威士忌品牌的代理權，其中，更與品牌進行深度合作，像是推出Arran（艾倫）酒廠的特殊品項及限量款等行銷操作。

台灣市場與世界同步

有鑒於台灣為全球知名的單一麥芽威士忌進口國，針對此，陳春安認為：「台灣在威士忌的市場走向與發展，已經跟世界同步，甚至有超越的趨勢，未來幾年，應該仍舊是威士忌掛帥。值得一提的是，就台灣以往飲酒習慣來看，威士忌在酒色及口感上還是有其優勢存在。另外，中國大陸方面，目前受到消費者喜愛及販售的酒款品項仍以干邑為主，但威士忌正在起飛中，後勢可期。」

要當郎中、不要當賭徒！

談及接班計畫，陳春安則笑說：「其實，我已經處於半退休狀態，許多重要事項都交由專業經理人處理。關於接班人部份，後續同樣會交由專業經理團隊，盡量將經營和股權切開。」訪談尾聲，陳春安還大方分享個人生意經，他表示：「千萬要選擇當郎中、而不要當賭徒，觀念決定一切，不能夠跟賭徒一樣，一昧往前衝而沒有策略。此外，創新也很重要，要時時刻刻保持學習心態，不能夠守舊、不知變通。」關於上述論點，特派員E十分有感，在專訪過程中，可說是笑聲不斷，陳春安不僅擁有年輕的心態、思維，同時還保有幽默感，或許，這就是他能夠一直走在很前面、帶領橡木桶走過1/4個世紀的重要原因之一……

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