仙台在地人帶路：36年咖啡老店、54年割烹傳奇，深度體驗日本東北風味

隨著國際航班往返仙台機場頻仍，這個位於日本東北的第一大城市，吸引了更多的外國遊客前往旅遊。仙台市建城歷史悠久，相傳戰國名將伊達政宗愛吃的毛豆泥麻糬，以及二戰後在仙台流行的烤牛舌，現在都成為仙台代表性的美食。除此之外，市內還有兩家深受當地人歡迎的店鋪。

位於繁忙青葉通一番街的星山咖啡店（ホシヤマ珈琲店），開業36年，位於一座商業大廈的三樓。一出電梯，靜謐的咖啡店空間與樓下喧鬧的商店街大相逕庭。一進門，都是當地人在咖啡店喝下午茶。

咖啡店裝潢以木質調為主，油光鋤亮的黑色木地板、長長的木質櫃檯與天花板下的木質橫樑，皆營造出沉穩溫暖的氛圍；桌與桌之間的空間寬敞，或可選擇坐在吧檯前，一邊欣賞來自世界各地的咖啡杯、一邊觀賞咖啡師手沖咖啡，服務相當高水準。有別於一般咖啡店，店員會鞠躬致意，禮貌地詢問並推薦適合個人口味的咖啡。招牌的皇家混合咖啡香濃而不酸澀，起司蛋糕更是驚喜──以北海道生牛乳與馬斯卡彭起司混合，打入大量空氣，使質地輕柔。再加上利口酒與咖啡，為人們帶來身心滿足的咖啡時光。

除了牛舌，仙台牛也值得一試。割烹天婦羅三太郎開業至今已有54年，是城中老字號的割烹料理店，最有名的是天婦羅與壽喜燒。初代老闆是與仙台有緣的文學家阿部次郎的《三太郎日記》狂熱粉絲，餐廳因此得名。

天婦羅與壽喜燒的用餐區域是分開的，壽喜燒用餐區域是掘式座位。套餐先有河豚魚凍，果凍質感的魚凍夾著魚肉，高湯的鮮味十分濃郁。接下來的河豚刺身亦是鮮甜無比，河豚肚連骨用炸的方式料理，惹味而不膩。品嘗完三道河豚菜式後，壽喜燒登場，採用仙台牛的大腿部位，以壽喜燒醬汁烹煮，肉質細膩。餐廳服務也非常細心，讓人留下深刻印象，是一頓令人難忘的美食饗宴。

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