「手機先吃」風潮狂襲！Z世代拿美食 「這動作」成社群新儀式
社群媒體興起帶動「手機先吃」風潮，年輕人拿到美食第一件事不是品嚐，而是拍照上傳分享。從華麗的芒果可麗餅到特色主題餐廳，只要有賣點、夠吸睛，都成為社群上的熱門打卡對象。據社群軟體統計，披薩、壽司和雞肉是被標記最多的食物。餐飲業者也順應潮流，不僅注重食物美味，更加強視覺設計和製作過程的特色，創造更多吸引顧客拍照的機會，形成品牌宣傳的良性循環。
餅皮翻轉做成扇形，加熱後冷卻，接著還有更多精彩的製作步驟。鮮奶油打底，重頭戲則是香甜芒果顆顆分明地排列，再撒上豪氣的食用金箔，這道符合季節需求的新品「芒果可麗餅」就此華麗登場。當店員將這道美食遞給Z世代消費者時，年輕朋友拿到手的第一反應不是先品嚐，而是手機拍個不停。這個角度拍不夠，還要換另一個角度來湊。如今社群軟體當道，「手機先吃」已成為時下新風潮。Z世代民眾Rena表示，她一定會先拍照，因為食物擺盤非常漂亮。拍完照後會上傳到社群媒體，然後才開始享用美食。她的朋友們雖然會說「又要拍照」，但還是會耐心等待她完成拍攝。
新菜色、新餐點或者新百貨的新店面，只要有賣點、夠吸睛，搭配多元拍攝角度，就能在社群軟體上呈現多彩多姿的風貌。Rena就是標準的「手機先吃」風格代表，不論是餐點還是甜品，拿到手只要好看，就是先拍再說。她認為八九成的Z世代都和她一樣，上菜就是先拍照，有時候是自拍，有時候是和朋友一起拍，拍完才一起享用。她拍照時會注意食物擺盤集中在一起而不四散，還會選擇好看的背景來襯托美食。
可口美食「吃好道相報」，搭配美照更吸睛。根據日前社群軟體統計分析，上傳並且標記最多的食物是披薩，總數高達1970萬次；第二名是壽司，有1348多萬次；第三則是雞肉，有1190多萬次。其他像是沙拉、義大利麵、培根和漢堡牛排也全都榜上有名。
百貨公司美食餐廳業者阿晴表示，他們的季節性產品或是招牌烤布蕾系列，都很受拍照歡迎。顧客不僅喜歡拍成品，還會用手機直接拍攝整個製作過程，因為烤布蕾製作時的畫面特別漂亮。另外，有特色的主題餐廳也是搶手的拍照打卡點。像是聯名款餐廳或者搭配時事的快閃店，都會是民眾拍照的首選。專家分析，主要在於社群軟體盛行，用拍照分享美食和生活已成為新趨勢，甚至可以獲得更好的點閱率和流量。
連鎖品牌公關顧問侯升偉強調，社群媒體的興起使美食不再只是美食，它還賦予了很多其他附加功能，比如說除了紀錄以外，還是一種炫耀，甚至是創造流量的方式。現在很多人做的是自媒體，特別是美食博主，他們最需要的是流量，而漂亮的食物就能創造流量。
除了民眾愛拍之外，不少品牌店家也開始著重風格變化。像是西門町的老牌火鍋店融合老舊建材特色，打造復古風格；或者是有餐廳主打知名魔法小說內容，店內重現小說和電影場景。透過店內裝潢搭配美觀食物，民眾自發性拍照，無形中成為一種良好的品牌宣傳。侯升偉表示，包含店面或者料理的過程，如果很有創意或者耳目一新，是以前沒見過的料理方式，這些都可能成為手機拍攝的熱門對象。所以現在很多餐飲業不只追求好吃，在料理過程中如果能讓現場消費者看到並拍到特殊的過程，這也是他們努力的方向。
美食上桌，人們忍住口慾，先「喀擦」幾聲收穫美照。「手機先吃」已悄然成為一種現代生活模式。
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