百年豬肉店 筷子肉乾「真空包裝」訂單爆滿
民視新聞／鄭榮文、陳姵妡 嘉義報導
隨著年節腳步逼近，肉鬆店生意強強滾，這家位在嘉義朴子市第二市場的老店，老闆家傳六代百年豬肉店，傳統古早味，每逢尾牙、過年時節，客人絡繹不絕，而今年因為疫情關係，店家把筷子肉乾做真空包裝，方便衛生口味多樣化，已做約1000斤，到過年前的禮盒訂單，已全部接滿。
薄如紙張的肉乾，在烤盤上烘烤，香氣四溢，而攤位上還一根根用真空包裝的筷子肉乾，是針對疫情推出的新產品，也吸引不少民眾詢問。
民眾說，「老店的東西都實在好吃，我都買肉片、肉條還有醃肉，朴子人大部分都是來這邊買。」
這家肉鬆店位在嘉義朴子市第二市場，老闆家傳六代百年豬肉店，特色是用當日宰殺的新鮮豬肉作肉鬆，傳統古早味，每逢尾牙、過年時節，客人絡繹不絕。
肉鬆店老闆娘劉麗秋說，「不敢接了，肉乾目前已經四百多盒了，他們都是都有搭配，也有肉鬆香腸肉角，都有搭配。」
但今年遇上疫情攪局，販售要兼顧衛生，肉鬆店特別推出真空包裝的筷子肉條，共有六種口味，目前已做約1000斤，禮盒訂單全部接滿滿。
肉鬆店老闆娘劉麗秋說，「是以前就有的，可是以前沒有真空，然後今年就是疫情這樣，因為今年研發很多種，去年只有原味跟黑胡椒，今年有多四種口味，就是怕人家那邊在挑的時候，口水什麼會傳染到，就採用真空的。」
隨著年節腳步逼近，肉鬆店生意強強滾，老闆娘笑說不敢再接單了，也因臘肉臘腸肉乾，自用送禮兩相宜又應景，也成過年前夕，最夯的搶購商品。