名店「滋養」草莓大福發霉 業者：草莓季尾聲狀況多
名店滋養的草莓大福不少民眾很愛，不過有一名林小姐表示，自己3月18日當天收到一盒草莓大福，晚上打開發現有一顆竟然發霉，滋養業者表示，接近草莓季尾聲，品質較難把關，還在跟消費者了解當天保存狀況。其他烘焙業者分享，購買草莓大福後，常溫3小時內食用最好。
又大又紅的草莓，出現白色的菌絲，疑似是發霉了。
林小姐說，3月18日當天公司老闆買2盒名店滋養的草莓大福，派人送至台中，林小姐晚上6點拿到1盒，就放進冰箱，9點40分拿出冰箱直接帶回家，沒想到8顆草莓大福裡，有1顆竟然發霉了。
當事人林小姐：「草莓就是本身也比較容易會壓到，或者是受潮，只要稍微壓到它，裡面還是會出汁，好不容易吃到了，就是真的是不好買的東西。」
滋養業者表示，草莓大福冷藏2天就要吃完，3月份天氣忽冷忽熱，又接近草莓季尾聲，確實狀況比較多。
滋養和菓子發言窗口李小姐：「像近期我們就很多代購買回去，然後也不知道有沒有保存好，我們就是會希望看他，希望是怎麼樣的方式處理，我們會盡力配合。」
滋養坦言全力篩選草莓，製作過程也符合SOP，草莓先用飲用水清洗過，再用紙巾一顆一顆仔細擦乾，避免發霉最後切掉蒂頭，才會開始切片組裝。
其他非當事烘焙業者吳俊廷：「尖峰時間才會把草莓系列商品，擺出來櫥窗，因為我們這邊下午的時候，會玻璃西曬，那其實照射在陽光下，很容易就發霉了，所以會先放進去冷藏。」
其他非當事烘焙業老闆林承誾：「我們在銷售草莓大福的時候，都會建議客人，在常溫3小時內食用最好。」
水果脆弱，尤其草莓一碰撞，可能就會出水，如果可以還是親自上門購買挑選，盡可能避免踩雷。
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