比泡麵還便宜！這碗現煮拉麵「只賣51元」 附近學童免費吃…老闆回應了
在冷冷的天氣中，若能吃上一碗暖暖的拉麵，是不少饕客的最愛。不過一碗拉麵動輒200、300元，沒想到竟有一家日本的拉麵店，堅持銅板價就能吃到，甚至比超商的泡麵還便宜，老闆背後的動機與理念也曝光了。
日本媒體報導指出，今年34歲的村上英雄在日本茨城縣水戶市鬧區開了一家拉麵店，開業一年來吸引超過3萬名顧客，原來村上出身於經營製麵廠的家庭，童年時期就在工廠內遊玩，對麵條有著深厚的感情。但2011年東日本大地震讓家族企業受到嚴重衝擊，村上放棄了IT業的工作，回到水戶市創業，並實現開拉麵店的夢想。
村上英雄的拉麵店名為拉麵 · 餃子250（ラーメン・ 餃子ギョーザ250），他表示「我一直都在對抗成本，希望讓多數人能嚐到一碗透過努力創造出來的拉麵。」店內招牌拉麵由雞骨和蔬菜製成醬油味湯底，加入細麵條、里脊肉和碎洋蔥，定價250日圓（約台幣51元）。餃子（煎餃）也是250日圓。叉燒肉、蔥、筍乾等配料都是100日圓。
如何做到比超商泡麵還便宜？村上說，他每年凌晨6點就進行製麵工作，他用和其他餐飲業者相同的價格向自家製麵廠採購麵條，並透過精準控制原物料與水電成本，才讓拉麵的售價壓低至250日圓。
另外，村上也計畫推出「1000日圓拉麵餃子吃到飽」活動，並開設「兒童食堂」，發給當地小學生「拉麵護照」，讓孩子們每天都能免費吃一碗拉麵。
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