影／第一次DIY烏魚子就上手 他花7天日曬成品美翻
影音中心／廖國安報導
烏魚子是過年經常會出現在餐桌上的佳餚，一名料理YouTuber「阿貓」日前在烏魚季的尾聲，買到野生帶卵烏魚，因此決定來挑戰自製烏魚子，沒想到第一次做出的成品就相當不錯。
阿貓先切開烏魚腹部，將卵取出並醃製，之後為了讓形狀好看，拿書本來將烏魚子壓平，隨後綁上麻繩，放到陽台曝曬，經過約7天7夜的時間，終於曬成，同時阿貓也買了一個市售的烏魚子來對比，發現自製的成品毫不遜色，尤其切面部分更是美翻網友，「太有趣了！自製烏魚子耶」、「Seafood 做的烏魚子厲害」、「成品很漂亮耶」。