獲亞洲農業旅遊獎 方子維盼重新定義農業文化價值
「市場學校」創辦人方子維近日獲頒「2026亞洲農業旅遊獎–卓越農業旅遊倡導者」，成為首位獲此殊榮的台灣人。他不僅將傳統市場轉化為連結產地與餐桌的文化入口，重新定義農業文化價值，也在國際交流中看見台灣農業旅遊的隱憂，包括過度安逸、缺乏主動投資，以及年輕世代與土地逐漸疏離的危機。
繼2024年於義大利獲得世界農業旅遊獎後，方子維再次在國際舞台獲得肯定。他在接受專訪時指出，評審關注的並非單純農業生產，而是台灣如何在AI與科技高度發展的背景下，重新詮釋農業的人文價值。
他表示，全球對台灣的既定印象多停留在科技產業，但這也正是台灣農業旅遊突圍的切入點。在他看來，台灣的優勢並非規模，而是生活文化。農業不只是「production(生產)」，更是「culture(文化)」，因此他提出「從餐桌回到產地」的概念，認為都市人即使沒有土地，也能透過食物選擇參與農業；支持在地、有機與友善生產其實就是支持農村永續。
他選擇從最貼近日常生活的場域「傳統市場」重新出發，成立「跟著少年阿公迺菜市場」團隊，帶領國內外遊客走進「宜蘭南北館市場」，在市場裡聞香、品味，認識攤販世代傳承的美味故事，也重新理解宜蘭的風土民情。方子維：『(原音)我們的轉譯方式就跟他強調其實都會的人也可以參與農業，所以從產地到餐桌，我們從餐桌的角度慢慢回到產地，但有一個關鍵叫中間的橋梁，叫傳統市場。你就到傳統市場裡面最在地、接近在地的生活，然後這種從祖先留下來，大家都逛同一個市場的這個地方，你才會感受到文化，它其實世代一直相傳。』
方子維形容，傳統市場是一座被忽略的文化橋梁。從一顆草仔粿的味道，到三、四代攤商的接班故事，都在日常飲食中延續文化記憶。當消費者走進市場，不只是購物，更是與地方歷史、家族技藝與世代傳承建立連結。這樣的模式也讓國際評審印象深刻。不同於私人觀光農場，台灣以「公共市場」串連農村與城市，由年輕團隊帶動百攤職人分享故事，使市場成為文化交流場域。
不過，獲獎的喜悅背後也帶來強烈反思。方子維坦言，觀察菲律賓、印尼與泰國的發展後，他感受到其他亞洲國家正積極重新定義農業價值，如疫情期間菲律賓推動民眾種植食物、建立社區合作農場，農民與業者甚至自掏腰包投入農業旅遊轉型，相較之下，台灣反而出現停滯。他直言，當其他國家努力創造機會時，台灣卻逐漸安於現狀，整體產業缺乏「共好」精神，只期待資源挹注，卻不願先投入改變，甚至過度依賴科技與機器，讓年輕世代與土地的距離愈來愈遠。他憂心表示，如果一味以AI取代第一線勞力，最終恐將兩敗俱傷。
方子維強調，農業文化的復興可以從日常消費開始，業者也須提升服務與價值，若民眾願意多支持在地市場與農產品，資金便能回流地方，帶動青年返鄉與產業升級。而他創辦「市場學校」，正是陪伴市場中的傳統產業青年接班，透過團隊合作、展覽巡迴與國際導覽，讓地方故事被世界聽見。方子維認為，農業旅遊的價值不只是觀光，更是一種文化選擇：是否願意理解土地、支持在地，並讓下一代看見農業的未來。(編輯：鍾錦隆)
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