《開火開伙》前進臺東 鄭智善公主抱「斤斤計較」拼輸贏

記者周毓洵／臺北報導

TVBS實境節目《開火開伙》前進臺東大學，日韓兩隊主廚為了爭取料理基金，先到成功漁港挑戰漁獲裝箱、運送速度及測重，甚至為了「斤斤計較」精準估算重量，許孟哲、鄭智善分別抱起川越達也及楊銘威，讓原本的漁獲挑戰瞬間變成公主抱對決，現場氣氛也跟著升溫。

在成功漁港取得東部特有魚種「芭蕉旗魚」，還有加碼食材「新鮮薰衣草」，隨後前往臺東大學正式開戰。面對魚腹、魚肚、魚腸等陌生食材，加上緊迫的備料時間，兩隊主廚都相當擔心。總幹事楊銘威觀察現場，笑說：「一隊瘋狂切碎泡菜，一隊努力切魚肚、魚腸。」

韓國隊值班經理江宏傑因為用力切泡菜，當場被泡菜汁噴得滿身，加上烈日曝曬，忍不住自我懷疑：「我為什麼在這裡？」日本隊同樣陷入苦戰，行動主廚施捷夫處理又硬又Q彈的魚腸，甚至讓手指起水泡；Dora謝雨芝則面對切不完的魚腸與燙手豬肉，一邊忙碌一邊替自己打氣：「沒事的！我是最棒的！」

前兩次曾因李玉璽出奇招吃虧的日本隊，這回重新規劃分工，還預先準備50人份餐盒並沙盤推演策略，搶先開賣。眼看日本隊取得先機，韓國隊立即祭出功能卡反制，接連使用「暫停對方主廚10分鐘」及「搶奪行動主廚20分鐘」，讓比賽不只拚料理，也拚臨場應變。許孟哲更直接指控李玉璽是「會用骯髒手段的人」，Dora謝雨芝也質問李玉璽：「為什麼變成卑鄙代表？」李玉璽則笑而不答，默默浮現的「惡魔人格」讓眾人哭笑不得。

除了出卡牽制，韓國隊陷入包餃子苦戰時，看到總幹事楊銘威現身，李玉璽立刻大喊「小籠包王子快來幫忙」，楊銘威受邀示範包出漂亮小籠包，獲得鄭智善主廚稱讚。不過礙於總幹事身分無法介入競爭，只能轉身離開，還被李玉璽爆笑嗆聲：「你浪費我們一顆餃子！」

面對臺東大學學生族群，兩隊也端出不同策略。日本隊主打份量，推出「臺東海味慢燉貝殼麵佐薰衣草豬肉」；韓國隊則走流行路線，製作微辣「韓式魚腹煎餃」。正式營業後，兩隊更一路「諜對諜」，日本隊刻意不在菜單寫價格，甚至用氣音向客人交代「不能告訴韓國隊」；韓國隊則持續滾動調整價格與餃子數量，從備料、出牌到正式營業一路鬥智、鬥速度，也考驗兩隊的臨場反應。