青花驕進軍嘉義就「惹麻煩」！ 店外水溝滿滿浮油 這下慘了
嘉義一家開幕不久，王品旗下的青花轎麻辣鍋店，被民眾發現店外水溝漂浮著厚厚油汙，引發網友撻伐，環保局與衛生局4日到場稽查，確認有油汙情形，懷疑餐飲油汙未妥善處理，已著手蒐證，將依法裁罰。業者為了消除外界疑慮，事後也主動請清潔車清理水溝。
這家店幾周前才剛進軍嘉義，就造成當地困擾。3日晚間，有民眾前往該店用餐時發現，店面外觀看起來很新，裝潢也沒有老舊痕跡，但往底下水溝一看，裡面竟然浮了一層油，隨即拍下照片上網分享，引發網友眾怒。
4日一早，環保局與衛生局人員一同到場稽查，結果真的從水溝中撈出油汙。嘉義市環保局資源循環管理科科長吳博章表示，稽查時發現水溝裡面確實有一些浮油的部分，相關證據目前都還在蒐集當中。環保局將持續蒐證，並依廢棄物清理法進行裁罰。
衛生局也同步出手處理。衛生局食品藥物管理科科長陳怡靜表示，如業者未清理油汙，將依食安法第8條規定請店家進行改善，並擇日進行複查，如未改善，可依同法第44條裁處6萬元以上的罰款。
面對鏡頭，當事業者只能連連道歉。業者表示，店內都有依照規定，每天進行清潔截油槽的動作，會謹慎杜絕這樣的事情再次發生，對於發生這樣的事，品牌深感抱歉。根據業者說法，店裡設有5道濾油機制，這次發生這樣的事，為了消除外界疑慮，他們也主動請環保車來進行清理。
其他餐飲業者也展示自家的油水分離設備運作方式。油比水還要輕，所以會浮在上面，水則會慢慢流到下一個槽，經過幾個槽後分離出來的水就會比較乾淨。從實際觀察可見，經過多個槽過濾後，油汙明顯已被濾除，與第一個槽的狀況完全不同。餐廳產生油汙在所難免，但若處理不當，恐怕就會造成這次的誇張景象。