彰化青農飆破2842人冠全台！科技導入翻轉傳統農業
新鮮採摘的紅龍果搓成麵糰，讓小朋友DIY製作湯圓，透過親子互動的食農教育，讓民眾更了解農作物生長過程及有機農業的重要性。隨著科技與永續理念導入農業，彰化青農人數從2017年的44人成長至2023年底的2842人，成為全台青農最多的縣市，展現農業翻轉的成果。
青農陳啟宗過去在科技業工作，後來返鄉從農，運用科技背景將果園打造成科技果園。他表示，目前進行冬季產調的百香果，在別人沒有的時候擁有百香果，生產價值自然較好，希望能賣到高單價且不需與他人競爭，因此採用開燈的產季調節方式栽種百香果。
科技導入翻轉農業 青農回流打造智慧果園
果園導入科技分析土壤性質及作物栽種方式，並在網室內設置燈飾進行產季調節，從照燈控管到灑水設計都朝向數位管理，最重要的是透過土壤和作物栽培分析來提升品質與產量。陳啟宗強調，若以農業作為賺錢的工具，就應該做到穩定生產且品質穩定，他採用產銷履歷制度，減少用藥及肥料，進行土壤檢測，同樣能做到環境保護與永續。他認為永續的關鍵在於農民要能賺錢，才能持續投入農業，因此常提醒返鄉的年輕人要先想清楚為何要回鄉務農。
City Bear農場場長陳世雄介紹農場特色，包括生態池、土丘栽種，以及運用黑水虻處理雞的廢棄物。他說明將木頭、底土、樹枝樹葉、窯土及堆肥層層埋入，可維持10年不排放二氧化碳，百分之百的碳都存在土壤中，這是達到零碳排放的必要做法。陳世雄表示，農場養殖黑水虻將廢棄物轉換成乾淨蛋白質，種植黃豆收成後磨成豆漿製作豆腐、豆花販售，原本要燒掉的豆渣廢棄物拿來餵蟲，蟲長大後餵雞，雞生蛋販售，蟲糞與雞糞則做成堆肥種黃豆，達到零污染、零廢棄物、幾乎零碳排放的循環。
循環農法零廢棄 科技助攻農業永續發展
中興大學應用經濟系特聘教授陳吉仲認為，解決缺工不能只靠引進國外勞動力，自動化與機械化是最好的方式。他指出彰化青農彼此從種苗業到種植互相搭配，也是自動化、機械化配合度最高的農民，有青農加入後在智慧農業方面較能接受循環理念，例如果樹樹枝粉碎可做燃料棒。陳吉仲強調，有青農加入農業部門才能永續，要吸引年輕一代就得提高產業產值，朝智慧管理發展，才能應對缺工衝擊、活化台灣農業。