不用致癌油 餐飲業貼安心標章

記者林怡孜∕台南報導

中聯大豆沙拉油苯駢芘超標事件持續延燒，台南市府九日邀集食品公協會、食品製造、販售、餐飲及食品通路業者，共同簽署「不提供、不使用問題批號油品及其加工製品」自主管理宣言，並推出「安心標章」，鼓勵業者完成自主檢查後主動張貼，讓消費者一眼就能辨識，也讓食安資訊更加透明。

市長黃偉哲表示，市府在事件發生後第一時間啟動跨局處應變機制，全面追查問題油品流向，要求業者立即停止使用、下架回收，同時針對學校、長照機構、社福單位、食品販售業及餐飲業等供餐場所展開查核，並採取比中央更嚴格的預防性措施，只要使用受影響批號油品，不論比例多寡，都要求先行下架，降低食品安全風險。

黃偉哲指出，食品安全除了政府把關，更需要業者共同落實自主管理。因此，市府推出「安心標章」，鼓勵業者完成自主檢查、確認未使用問題油品後主動張貼，不少店家也認為此舉相當有幫助，除了能讓消費者更放心，也能避免一再被詢問「店裡的油有沒有問題」，讓民眾選購時更安心、更有依據。

衛生局長李翠鳳表示，截至七月八日止，市府已完成一二七０家食品販售業、餐飲業、學校及長照、社福機構等供餐場所查核，累計下架回收受影響油品一０七九公斤，並持續追蹤問題產品流向。相關產品名單及最新查核資訊，可至台南市衛生局「中聯油脂受影響油品查詢與處置專區」查詢。