【焦點議題】青少女2大錯誤飲食‧恐陷變美惡性循環

暑假到來，許多青少年訂下各種美麗計劃，希望改變身體不滿意的部位，期待自己新學期能夠「變身成功」！但營養師提醒，門診常見「單一食材過量攝取」及「不吃特定食物」兩大錯誤飲食觀念，不但無法有效幫助美麗變身，更可能反賠上健康！

只吃蔬果沙拉，胸部無法有足夠的營養發育。長期還會出現頭暈、體力記憶力衰退現象；嚴重甚至會導致經期紊亂，皮膚、毛髮乾枯。

根據兒盟調查，13至17歲的少女最在意腿部線條、腰腹胖瘦和膚色白皙程度，同儕間還會比較胸部的大小。晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師臨床觀察，國高中青少女為了達到肌膚白皙、長胸部和瘦腿等目的，多數會選擇容易取得的食材進行暑期變身計劃。但在錯誤資訊的引導下，常見「單一食材過量攝取」及「不吃特定食物」兩大錯誤觀念，同時衍生諸多顧此失彼的NG飲食行為，非但無法變美麗，反讓身體愈來愈不健康。

錯誤觀念1：單一食材吃太多，變胖又縮胸

NG 1：大吃豬腳、雞皮，膠原蛋白，肌膚彈力有光澤？

美麗副作用：大吃豬腳、雞皮易攝取過多油脂、熱量和膽固醇，造成肥胖反效果。

NG 2：狂補充青木瓜、大吃炸雞，補充營養刺激胸部發育？

美麗副作用：單吃青木瓜、沒有攝取均衡營養無法增加胸部脂肪；吃炸雞、吃高油脂食物可以讓胸部變大？營養師警告，攝取過多油脂和反式脂肪，除變胖外，亦有增加未來罹患三高可能。

錯誤觀念2：不吃特定食物，臉色死黃平胸註定

NG 3：三餐只吃蔬果，美膚不便祕？

美麗副作用：只吃蔬果沙拉，胸部無法有足夠的營養發育。長期還會出現頭暈、體力記憶力衰退現象；嚴重甚至會導致經期紊亂，皮膚、毛髮乾枯。

NG 4：不喝水，大吃利尿食物消水腫

美麗副作用：大部分水腫是體質性的，姿勢不良、營養不足或吃太鹹也有影響。但如果因此不喝水或以其他利尿食物或飲品代替喝水，恐讓肌膚缺乏活力，產生乾燥及粗糙的老化現象。

趙函穎營養師強調，青少女只要把握14至18歲的完全成熟期，均衡飲食搭配補充「山藥」、「薏仁」、「豆漿」等具有關鍵營養素的「變身系食材」，就可以既健康又兼顧美肌、美胸、美腿的達成暑期美麗變身的計畫。

她解釋，豆漿含優質蛋白質、大豆異黃酮和卵磷脂，不攝取動物性脂肪就能獲得營養、讓肌膚變好。山藥為原形澱粉，低升糖指數特性，還能加強纖維攝取，山藥所含的皂甘成分，更可加強荷爾蒙合成，達到胸部發育。薏仁富含維生素B群與膳食纖維，可利尿消除多餘水分；而薏仁的蛋白質、胺基酸，也可以淡化斑點，讓肌膚均勻淨白！