【勞斯萊斯烤箱番外篇】這家兄弟不爭產 齊心邁向百年企業
**台灣戲劇裡一堆灑狗血的爭產戲碼，中部電機黃家3兄弟的好感情完全可以打臉這些編劇。3人年紀差距不大，個性截然不同，卻是互補而非互傷，目標是要一起將走過68年的公司發揚光大，成為百年企業，也能走向全世界。
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中部電機是台灣第一個做出電烤爐的公司，第1代黃慶68年前在台中創立，以客製化電烤爐為主，交班獨子黃永安，開始外銷與進口歐洲設備。10年前黃永安因病過世，所有人慌了手腳。「一開始很緊張，會想很多，想說下一餐的飯都不知道在哪裡。」黃永安妻子、中部電機董事長鄭雪峰回憶著丈夫過世後公司頓失龍頭的情況，「還好3個孩子很團結、很努力。」語氣中滿是欣慰。
家族事業第3代由3兄弟一起接手，1979年次的老大黃正仲脾氣溫和，當完兵就進公司幫忙，對公司狀態最為熟識；1980年次的老二黃正儀念設計出身，原想當畫家，被父親以幫忙製作型錄為由拉進公司幫忙，之後做出興趣就回不去了；1984年次的小弟黃正偉年輕有想法，父親過世時還在念書，餐飲科系畢業的他算是與家族企業最相關的。
問他們怎麼分工，感情極好的3兄弟說：「沒有特別耶！就是今天去跑業務覺得累了，明天就去工廠幫忙，3個人協調好就好。」因為儘管學的東西不同、個性各有特色，但進公司都是從工廠開始，什麼都學、都做，少有掉漆狀況。工廠廠長戴克修在中部電機超過50年，看著他們長大，「很乖，算是聰明啦！跟爸爸差別在比較先進。」
與父親需要有所區隔，是因為台灣的烘焙業這些年變化快速，許多烘焙人才在國際揚名，培育新生代師傅這部分中部電機也默默出了不少力。
「鵬傑那時候移地訓練就是來這邊啊！」黃正仲口中的鵬傑是去年在法國麵包大師賽奪冠的王鵬傑，賽前他就在中部電機的烘焙教室閉關。更早之前，2010年王鵬傑以學生身分創業開設莎士比亞烘焙坊，也是黃正仲大力幫忙。「我開店的時候整間店根本就是中部電機的。那時候我沒錢，很厚臉皮地跟正仲說設備可以分期嗎？他告訴我：『設備你就拖去，賺錢後再說。』」王鵬傑就這樣開始一步一步走向國際，甚至在美國開了分店，機器黃正仲還特別飛過去安裝。
「台灣有一款麵包看起來像歐式麵包，但皮薄、口感軟Q、有豐富的料，它是結合歐式麵包與日式麵包，就是台式歐包，全世界沒這東西。」黃正仲說話一向溫和，難得放大了音量。「台灣有那麼好的師傅、原料商，我希望我們可以做出最適合台灣麵包的烤箱。」於是黃家3兄弟常與烘焙師傅交流、聊天，也常試吃各種新產品，要一起腦力激盪出新火花，希望烤箱可以設計出更多功能。「師傅會說可能什麼地方要加強，我們盡量滿足需求。」不僅要成為百年企業，3兄弟還希望可以與台灣師傅的麵包結合，一起走向全世界。