地方萬花筒》影／高麗菜出黃色花海　農民：美麗的錯誤

高麗菜開花你見過嗎？高麗菜花可以吃嗎？彰化縣二林鎮一處高麗菜園開花了，許多過往民眾一輩子沒看過高麗菜開花，當做觀光景點，開心拍照，菜農洪秋邦表示，因為氣候變化大，菜心包不起來，導致有一半的高麗菜開花，無法收成，目前只好搶收其他沒開花的，減少損失。

▲二林鎮一處高麗菜園產銷停滯影響，採收期不斷延後，農田裡的高麗菜到處開出黃色花絮。（圖／記者陳雅芳攝，2018.03.27）

拍照的陳姓遊客好奇問，好好的高麗菜怎麼放著讓它開花？是因為菜價慘跌，採收不划算嗎？菜農洪秋邦說，這些高麗菜預計一週前就要採收，可是受市場休市多日，產銷停滯影響，採收期不斷延後，高麗菜等不及就開花了，看到黃花嬌豔還苦笑著說，既然菜價差，不如改賣花好了。

▲二林鎮一處高麗菜園產銷停滯影響，採收期不斷延後，農田裡的高麗菜到處開出黃色花絮。（圖／記者陳雅芳攝，2018.03.27）

洪秋邦說，過去種高麗菜都選平地品種「初秋」，因考量高山品種「雪翠」的價格比較好，所以首度選種「雪翠」，沒想到近2個月的氣候變化大，約3成的雪翠無法包心，1個月前開始陸續開花，剩下的還能正常採收，只不過現在交易價十分低迷，運送到台北果菜公司拍賣，連運費都不夠。

▲二林鎮一處高麗菜園產銷停滯影響，採收期不斷延後，農田裡的高麗菜到處開出黃色花絮。（圖／記者陳雅芳攝，2018.03.27）

洪秋邦指出，種菜10多年來，鮮少遇到高麗菜開花，還是如此大面積開花的狀況，該地種植面積約6分地，竟然有半數都開花，認為跟日前氣候忽冷忽熱有差，植物感受威脅才會急著開花傳宗接代。

▲二林鎮一處高麗菜園產銷停滯影響，採收期不斷延後，農田裡的高麗菜到處開出黃色花絮。（圖／記者陳雅芳攝，2018.03.27）

高麗菜開花可以吃嗎？彰化縣農業處副處長郭至善說，「可以」！吃起來的口感就跟芥蘭菜很像！郭至善表示，高麗菜、芥藍都是十字花科，高麗菜結球後開花，高麗菜花吃起來，確實就跟芥藍菜差不多，只是因為一般來說，菜農都會在高麗菜開花之前就採收上市，這波是因為春節過後遇到天氣高溫又供過於求，才會在農田看到高麗菜開花。