【碳烤海鮮暖沙拉】

【碳烤海鮮暖沙拉】

以桂冠沙拉為基底拌入水煮鮪魚，少許的檸檬汁和檸檬皮屑做提味，搭配碳烤海鮮生菜一起食用，鮪魚沙拉醬清爽又滑順的口感讓人驚艷，這道暖沙拉無論是一人獨享或是聚餐盛會享用，肯定一上桌大受好評♫
食材(2人份) 10分鐘 透抽 100g 帶尾蝦仁 6尾 干貝 3顆 南瓜片 3片 蘆筍 3根 綜合生菜 適量 橄欖油 一大匙 調味料 鹽 1/2小匙 匈牙利紅椒粉 1/2小匙 黑胡椒粉 1/2小匙 鮪魚沙拉醬料 桂冠沙拉 200g(1條) 水煮鮪魚罐頭 1/2罐 檸檬汁 1顆份 檸檬皮屑 1顆份 黑胡椒粉 少許
詳細做法

1 將檸檬洗淨刨出檸檬皮屑，並擠出檸檬汁

2 將鹽、匈牙利紅椒粉、黑胡椒粉拌勻為調味料

3 水煮鮪魚罐頭半罐加入桂冠沙拉

4 加入檸檬皮屑、黑胡椒粉、檸檬汁

5 將所有材料拌勻

6 鮪魚沙拉醬就完成囉

7 熱油鍋將蝦仁、干貝、中卷下鍋

8 將南瓜片及蘆筍以中小火煎至表面焦香

9 撒上調味料

10 將食材起鍋備用

11 生菜洗淨後鋪底

12 依序放上南瓜、中卷、蘆筍

13 以及蝦仁和干貝

14 食用前淋上鮪魚沙拉醬就完成囉

溫馨提示

桂冠沙拉口感滑順細緻可取代油和糖的部分，將罐頭鮪魚的湯汁瀝乾和桂冠沙拉拌成醬，加入檸檬汁可調整醬汁的濃稠度，檸檬皮屑還能增添鮪魚沙拉醬料的層次風味，除了搭配生菜沙拉食用，也能做成三明治、帕尼尼、漢堡、潛艇堡等夾餡醬料。