新手簡單學！蒜蓉蒸雙鮮

蒜蓉蒸雙鮮 零失誤料理

簡單又快速的清蒸料理~依序鋪上食材只要10分鐘即可上桌,打開蒜香撲鼻而來~蝦Q彈魚軟嫩,擺起來氣派又稱頭

食材

• 白蝦, 10尾

• 舫魚片, 200g

• 冬粉, 3把

• 米酒, 1匙

• 太白粉, 1匙

• 鹽巴, 2匙

• 醬汁

• 蒜頭, 20瓣

  • 蒸魚醬油, 4大匙
  • 水, 100cc
  • 香油, 數滴
  • 糖, 1大匙

料理步驟

步驟 1：食材準備:冬粉泡水30分剪成段狀備用蝦子撥殼留下頭尾.開背去除腸泥.鹽巴米酒抓醃備用魚片少許鹽巴抓醃備用醬汁備用

步驟 2：取一鑄鐵鍋鋪上冬粉(3把).加入150cc水水量需淹過冬粉

步驟 3：鋪上魚片

步驟 4：再擺上白蝦

步驟 5：淋上備用醬汁
步驟 6：蓋上鍋蓋中火蒸7分鐘 關火悶3分鐘即完成

步驟 7：如圖

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