台南龍眼花蜜 江文仁再奪特等獎

記者張淑娟∕楠西報導

養蜂二十餘年的楠西區江文仁，今年再獲台南市國產龍眼花蜜特等獎，同時也參加全國賽尚未揭曉。江文仁指出，養蜂除了技術外，就是一個「勤」字，天道酬勤，只要肯勤勞，總會獲得上天的眷顧。

前年江文仁不只獲得台南市國產龍眼花蜜特等獎，還獲得全國特等獎，可說是真金不怕火煉，養蜂採的蜜同時獲得台南和全國的肯定。去年龍眼花開得不理想，採的蜜也少，因此去年江文仁未參與龍眼花蜜的比賽，今年花況不錯，江文仁再次參賽，再奪下台南國產龍眼花蜜的特等獎。

現年六十三歲的江文仁，在當兵前就跟著姊夫養蜂，習得技術後，退伍之後就投入養蜂事業十多年，直至父親走了，自己就另覓工作未再養蜂，不過，對養蜂仍有執著，因此在四十歲結婚後，又重拾養蜂事業，打造了三百箱的千萬隻的蜂部隊，並以楠西的龍眼林為根據地養蜂。

江文仁表示，楠西有很好的龍眼花蜜源，因此養蜂都是在楠西，並未移至他處，至於養蜂沒有什麼技巧，就是要「勤勞」，要像蜜蜂那般的勤勞工作，如此一來，不只可以養出好蜂，還可以採到好蜜。

江文仁養蜂自有一套好功夫，而他也透露一定要「勤」，別無它法，所以養蜂人就要像蜜蜂一樣，勤做工，就可以產出好蜜來。