台灣美食國際巡迴講座展現外交軟實力 卻遭藍白擋預算
政治中心／林彥君 鍾能銘 台北報導
過年到來，家家戶戶餐桌上，少不了象徵年年有餘的"魚料理"，來自僑委會的亞洲線主廚，今年過年，親自教大家烹調國宴級的過年菜，不只有"鮮魚五柳枝"，還有深受大小朋友喜愛的鳳梨蝦球，美味上桌，讓人垂涎三尺。
僑委會亞洲線主廚潘岱儒：「油溫大概180度，我們把外表炸到酥脆。」把蝦球丟入油鍋，炸到表面金黃就可起鍋，淋上酸甜美乃滋，拌一拌讓蝦球和美乃滋完美結合，最後再撒上巧克力米點綴，一道國宴等級的鳳梨蝦球就能上桌。
僑委會委員長徐佳青：「今天示範這一道鳳梨蝦球，大家可以在家裡試試看，搭配上新鮮的台灣鳳梨，讚讓你整年旺旺來。」來自僑委會的"亞洲線"主廚，親自教大家過年桌菜，不只有大人小孩都愛的鳳梨蝦球，也少不了象徵年年有餘的鮮魚料理。
僑委會亞洲線主廚李佳其vs.僑委會委員長徐佳青：「今天打算做這個，我們台灣的特殊菜，鮮魚五柳枝，什麼叫五柳枝，五柳枝有很多的說法，蔬菜把它切細細，煮一煮把它淋上去。」炸至金黃酥脆的鮮魚，吸收酸甜醬汁，襯托魚肉鮮味，經典台菜的鮮魚五柳枝，也能自己做。
僑委會亞洲線主廚李佳其：「把這個辣椒和這個大蒜，跟肉絲把它爆香一下。」食材下鍋爆香，再倒入調味料小心悶煮，最後勾層薄芡，淋上炸魚，晶亮醬色包覆魚身，色香味俱全，主廚透露這道料理帶去海外巡迴，相當受歡迎，傳統台菜成了外交軟實力！
僑委會委員長徐佳青：「這兩道我們年節，大家最喜愛的年菜，在這邊推薦給大家，也特別要謝謝我們的，阿盧師以及我們的李師傅，他們其實很辛苦，很短的時間內，三個禮拜四個禮拜，要跑很多國家要一站一站一直跑，感謝我們主廚，為了我們的外交，大家一起拚。」台灣美食國際巡迴講座，年年舉辦，成了外交利器，如今卻面臨現實考驗，因為在野兩黨阻擋總預算通過，僑委會委員長徐佳青坦言，相關推廣活動確實受到影響。
僑委會委員長徐佳青：「說沒有是騙人的，多少一定有一些，我們真的要拜託，務必要讓我們通過，已經要過年了，預算沒過我們會很辛苦。」面對預算卡關，徐佳青不變應萬變，連上了質詢台，遭徐巧芯質疑濫用公務機票，她精彩的一記反殺，讓支持者叫好，也想起過去她在政論節目大殺四方的霸氣。
僑委會委員長徐佳青：「藍營的節目綠營不愛上，所以我就盡量去，我盡量去呢也因此有機會，多跟藍營的朋友交流溝通，如果說今天的訓練，能夠有一點成績，其實是要感謝他們的呵呵呵。」從內政到外交，徐佳青亮眼表現，外界有目共睹。