文化大不同！ 台人吃壽司從頭到尾點「鮭魚」 驚呆日人
台灣人吃壽司特別喜歡「鮭魚」！就讓日本人相當驚訝，日本YouTuber三原就曾分享，台灣人到壽司店，會從頭到尾狂點鮭魚，跟日本的壽司文化相當不同，因為日本人是按照風味層次點餐，先吃玉子燒開胃，接著吃味道較淡的白肉魚，最後才吃味道較濃的紅肉魚，逐步堆疊口感。
鮭魚肚、炙燒鮭魚、焦糖鮭魚，一整桌滿滿都是鮭魚，讓人看了口水直流，一口吃下超滿足，台灣人真的超愛鮭魚，到壽司店用餐，也要先吃鮭魚開胃，民眾說：「我會從焦糖開始吃，除了海鮮的鮮甜以外，還有焦糖，味蕾的衝擊我覺得很好，就是會覺得人生很幸福的開始。」
但這樣的吃法，看在充滿壽司文化的日本來說，卻是相當驚奇，因為日本YouTuber三原，就曾分享日本人吃壽司，多半是按照風味層次，第一步從玉子燒開始，因為這道料理，最能看出店家基本功，接著吃味道清爽的白肉魚，最後才是味道較濃油脂較高的紅肉魚，逐步堆疊口感，台灣人則是從頭到尾圍繞鮭魚，節奏完全不同。
美食評論家費奇說：「如果是專門的壽司店，他們會有所謂的，就是淡口跟濃口，就會從味道不會那麼沉重的魚的口味，開始吃，吃到後面是比較濃口，或者是有的它就會弄些，濃口的醬油去呈現它的味道。」台日壽司文化大不同，引起熱烈討論，另外也有日本作家認為，台灣壽司品牌品質穩定，不管到哪個縣市的分店，味道都差不多，甚至略勝日本一籌，也讓台灣的壽司市場，成為另類之光。