松菸閱樂書店內，一間小小咖啡館「菸花 ⟪Op.118.2⟫」：宛如時空隧道般的長廊，濃縮歷史與咖啡香

今年二月，松菸閱樂書店內新開了一間小小咖啡館，名叫菸花 ⟪Op.118.2⟫（以下簡稱為菸花）。雖然菸花空間並不大，但室內的氛圍充斥著復古感，當天我們拜訪的時間是下午一點，陽光從帶點時代感的窗戶映射進長廊，讓這裡顯得更加靜謐，而這條藍綠色的長廊正好就是菸花最迷人的地方，它讓時間變得好慢好慢。

菸花的店長小高，過去曾經手過許多知名的咖啡館，是在因緣際會之下，透過好友大提琴家范宗沛的介紹，讓小高與閱樂書店搭上了線；去年11、12月時小高前後來過這個空間幾次，便愛上了這裡迷人的味道，於是他承接下這個原本作為閱樂書店倉庫的小地方，將它著手改造成我們現在看到的菸花，從今年大年初二營業至今，慢慢的茁壯開花。

「我覺得這裡就像日本的木造車站，很特別」，小高如此形容這條帶著斑駁感的藍綠色長廊，「這條長廊會隨著時間而有光影的改變，夜晚外頭的光線會打在玻璃上，而廊道在暖黃色的光照射之下別有一番味道。」這裡很靜謐，靜得以至於你能夠好好品味音樂、感受舊建築的肌理、看著店外的樹林隨著風而搖曳生姿，還有，好好的品味一杯咖啡。在這慌亂的城市裡，有這樣一處靜心的空間，如此難能可貴。

菸花的空間中除了添入小高的意志外，這裡也乘載著滿滿的歷史。小高說，現在閱樂書店的位置其實就位在以前大巨蛋的位置，但因為大巨蛋選址的關係，這棟建物本來面臨拆除的命運，是後來找到了現在的空間，依照原先的設計與比例去將它蓋起來，小高還特別提到，「這裡過去是松菸的育嬰室，是台北文化局登錄的歷史建物，而這些窗框都是特別保留下來，只是因為是歷史建物的關係窗戶並無法使用清潔劑，但這樣微霧與朦朧感，卻讓這裡更有味道。」

小高在這條長廊上擺放了兩張教堂椅與一張古物桌子，還在另一側加做扶手欄杆，客人可以在這邊站著或坐著品味咖啡，當然也可以進到閱樂書店內，拿起書來點杯咖啡，好好地享受閱讀。好天氣的下午，你也可以選擇坐在戶外的生態池旁的長桌，挑選一個你喜歡的角落，讓陽光與蟲鳴鳥叫，伴著咖啡香與書香一起掉入自己的小世界裡。

菸花的飲品、甜點選擇雖然不算多，但每一樣都很特別，嘗過以後便能清楚了然小高長年在咖啡與酒的歷練下展現的美妙與精準。店內的飲品除了咖啡外，還有提供茶酒、氣泡水，以及無酒精白／紅葡萄酒的選項；甜點的部分則有生巧克力，以及巴斯克蛋糕、生乳捲，還有一些不定期會推出的甜點。未來小高也計畫會再增加更多品項，像是啤酒等等，滿足更多客人的需求。

在所有品項中最讓人印象深刻的是咖啡果乾氣泡水，一般人會將咖啡果實內的種子拿出來烘咖啡，剩下的皮與肉拿去曬乾，做泡茶用；但小高做了許多不同的嘗試，他將冰糖熬煮後將果乾丟進去，讓果乾與冰糖的味道巧妙融合，再添入氣泡水製成了這杯咖啡果乾氣泡水。與過去喝過的飲品經驗相比，你很難去做出一個對比或形容，因為它的味道很獨一無二，但喝起來卻意外的舒服又清爽，如果看到這杯飲品名稱可千萬別怯步，絕對是值得嘗試的滋味。

另外像是Affogato阿芙嘉朵，簡單的濃縮咖啡搭配香草冰淇淋，再多淋上一勺Grappa渣釀白蘭地，撒上一撮日本來的蔗糖，搭配朋友特製的厚杏仁瓦片，讓這杯純粹的飲品在入口的同時，除了感受得到咖啡香與冰淇淋乳香融於口中的感覺，也吃得到杏仁瓦片的酥脆多層次口感之外，還多了一抹白蘭地的酒香與甘甜的蔗糖滋味，很適合炎熱的夏天來上一杯，不過Affogato另有提供無酒精的版本，有酒精的版本會帶有些許雞蛋花香，可以依照自己的喜好嘗試看看。

白蘭冰茶則是由香港的琴酒「白蘭樹下」與台灣的高山茶一起下去結合，裡面會添入一點點冰糖。而香港人口中的白蘭樹其實就是台灣人講的玉蘭花，因此這款飲品喝起來會有淡淡的玉蘭花香，結合溫潤的茶香，淡淡樸實的綻放於鼻腔與口腔內。雖然它有酒精成分，口感上卻不刺激反而帶出層次感，也是在其他地方難以喝到的滋味。

值得一提的是，菸花除了這條小小長廊與內部的吧台外，另一側的木門內還有一個小天地「菸花合作舍」，是一個小小的選物空間，這裡售有沖繩陶藝家、雕刻師的作品，像是一些杯具器皿、沖繩的雕刻石獅子，小高說希望能在這個艱難的疫情期間，透過這樣的合作方式彼此互助，未來選品也將會陸續增加。

攝影／侯俊偉 © Shopping Design

攝影／侯俊偉 © Shopping Design

攝影／侯俊偉 © Shopping Design

讓店面能夠營運下去是所有咖啡廳最基本的生存目的，但小高說除此之外，也希望大家來到菸花時能有機會駐足於此，感受一下這邊其實有許多美好的東西，正如菸花 ⟪Op.118.2⟫的店名，他容納了過去菸廠的歷史，並以鋼琴家布拉姆斯的鋼琴曲作品⟪Op.118.2⟫為名，隱約地傳遞出音符裡對人生的領悟與深情。

猶然記得那天離開時，陽光正好，鋼琴弦律在長長的廊裡盪漾開來，激起了內心的一些波濤，餘韻仍在心裡久未散去，如菸花一樣迷人得讓人難以忘懷。

註：菸花與閱樂書店因疫情與配合空間使用的關係，僅營業到2021年8月25日，未來將會尋覓新的店址，Shopping Design未來將會即時更新最新消息。