「4招」保證多汁 掌握水蜜桃好吃秘訣！
生活中心／張婷瑗報導
每年七、八月是水蜜桃的盛產季節，在炎熱的酷暑中，來顆冰冰涼涼又甘甜的水蜜桃，是最幸福的事，不過水蜜桃價格不便宜，該如何挑選也成了一門學問，日本網站「grape」最近就分享了四大重點，帶你了解該如何從外觀特徵，辨認出香甜多汁的水蜜桃。
重點一：果形
漂亮的水蜜桃通常都是左右對稱的，因此在挑選時選擇果實圓碩飽滿，果形對稱，香氣濃郁的最好，如果兩邊不對稱，水蜜桃的果肉比較會帶有苦味，吃起來的口感也會大打折。
重點二：外皮顏色
分辨方法相當簡單，只要看到顏色越紅的水蜜桃，那就選它準沒錯，尤其外皮顏色均勻，表示水蜜桃的日曬足夠，甜度也會比較高。
重點三：蒂頭周邊顏色
在桃柄和桃肉的連接處，會有一個下陷的地方，那就是水蜜桃的蒂頭，蒂頭的周邊以類似奶油的淡黃色為佳，表示果子已熟成，如果是青綠色，代表熟度還不夠，甜度、香氣均不足，不適合進行食用。
重點四：果點
所謂「果點」指的是表皮上白色的點，這些點顯示出水蜜桃是否吸收了足夠陽光，白點越多越明顯，代表吸收了充足的養分，當然也更香甜可口。
水蜜桃香甜多汁，營養價值高，富含多酚類、維生素Ｃ、維他命E等抗氧化成分，透過4招輕鬆掌握挑選水蜜桃的訣竅，保證每顆營養又美味，大家可以把握時間，在盛產旺季享用飽滿新鮮的水蜜桃。
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