油條的由來...源於炸這個「奸臣」

節目中心／綜合報導

油條，在香港稱做「油炸鬼」，閩南語地區稱為「油炸粿」，是中式早餐不可或缺的一道美食，小編很愛搭配著豆漿吃。但你們知道油條的由來嗎？據說是和南北宋期間的一個傳奇人物有關，他就是秦檜。

▲ 秦檜。（圖／翻攝自維基百科）

秦檜，本來是一位知名的抗金義士，後來隨同徽、欽二宗被擄到金國，又在建炎四年(1130年)逃返回南宋。此後，秦檜輔佐宋高宗，擔任宰相一職。另一方面，秦檜在南宋朝廷內屬於主和派，力求對金朝妥協求和，反對主戰派的勢力。

紹興十一年(1141年)，宋高宗在秦檜的幫助下解除了岳飛和韓世忠等人的軍權，以「莫須有」的謀反罪狀殺害岳飛父子。之後還和金朝簽訂了極有爭議的「紹興和議」，從此遭民間廣泛痛恨，被視為漢奸、賣國賊。

▲ 秦檜銅像。（圖／翻攝自網路）

據說在西湖的一間燒餅鋪有一位叫王小二的夥計，就把秦檜和他的妻子王氏，兩人的模樣捏製成麵餅，並將麵餅背靠背黏著放入油鍋裡炸，邊炸還邊喊著：「大家快看『油炸檜』啦！」吸引到不少人上前湊熱鬧。（責任編輯：劉芷庭）

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