吃石頭不稀奇！中國路邊攤驚見「烤土」小吃

生活中心／李明融報導

近期在社群平台上出現不少中國奇特的小吃，出現像是「烤冰塊」或是「炒石頭」都成了路邊攤小吃的選擇，讓不少民眾看傻眼，直呼「這真的能吃嗎？」，然而近期在抖音上又出現有攤販竟賣起「烤土」，讓網友傻眼直呼「真的是在吃土了」。

社群平台抖音近日出現有中國攤販賣起「烤土」的影片，畫面中只見老闆將一塊塊不規則的土塊放在烤網上烤了起來，拍攝者問道「老闆，這烤土怎麼賣？」，老闆回應「10塊錢一份」，接著熟練的沾上醬汁、辛香料等調味料調味，拍攝者不敢相信再問老闆一次「你確定這可以吃嗎？」老闆還很有自信的說「當然可以！這是經過特殊處理的，味道保證有驚喜，放心吃」，還有人開玩笑表示「老闆是沒東西可賣了吧」，最後老闆推薦第一次吃的人可以點「土味拚盤」，一次可以嘗到好幾種味道，最後老闆再鋪上一大把的香菜，就連根也沒去掉，完成出爐，還強調這是新疆特色小吃。

網友看到烤土，傻眼表示「現在連土都要花錢買」、「連土都要花錢買了，那只能喝西北風了」、「是不是越接近月底生意越好」、「努力賺錢，不然月底連土都沒得吃」、「中華美食我越來越不能理解了」、「第一次看到香菜吃根」。

事實上，新疆的確有「可以吃的土」，又稱為土鹽巴，是一種鹽鹼質土，這些土並非用來當作主食，而是被當作食品添加物，分布在新疆乾涸的鹽湖、山地丘陵上，其化學物質包括氯化鈉（即食鹽）、氫氧化鈉（鹼）碳酸鈉（鹼），以及鉀類化合物，味道為鹹味。而該土鹽不含碘，人們長期食用會造成人體缺碘，可能有造成甲狀腺腫大的影響，因此不建議長期食用。影片中的紅色土被稱為「克拉瑪依紅土」，據說不僅色澤、質地，就連口感和巧克力一樣，聞起來有股淡淡清香，吃起來有奶香味。

河南也有一種叫做「土饃」的泥土料理，濟源本地的觀音土是這種食物的最重要的原料，這種土帶有礦物質和有益的微量元素，包括鐵、鈣、鋅、鉀等，根據《中新社》報導，當地每年還會舉辦「吃土大會」，有數千民眾參加將一噸重的土饃一掃而空。不過儘管是吃土，但都是經過特殊處理，提醒民眾不要在外隨意嘗試。

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