謝國樑訪三奇壹號咖啡創辦人 讚基隆之光

記者楊耀華∕基隆報導

基隆市政府去年開辦「K STAR基隆之星」計畫，扶植在地店家助攻品牌發展，其中「三奇壹號」咖啡所推出的「雨都上河圖─濾掛咖啡禮盒」獲得首獎「潮嚮之星」，今年更一舉拿下德國ｉＦ設計獎，還獲得二０二五美國ＭＵＳＥ繆思大獎金獎的肯定，成功將在地文化推向全球舞台；市長謝國樑特別親自走訪祝賀創辦人江鎮源，對其創意與努力表達敬佩，更讚嘆他們是「基隆之光」。

江鎮源說，「雨都上河圖─濾掛咖啡禮盒」靈感來自宋代經典畫作「清明上河圖」，融合基隆日常風貌與城市文化重新設計，打造出這款得獎作品；市長謝國樑發現禮盒內特別附有一把精緻放大鏡，可細細欣賞畫作中的基隆城市景觀細節，相信這項作品能贏得德國ｉＦ設計獎，關鍵在於創作時別出心裁的巧思，也讓他不禁讚嘆，咖啡店雖位處小巷內，但蘊含的閃耀光芒終究被世界看見。

喜愛品嚐咖啡的謝國樑在店內也喝起禮盒內的濾掛式咖啡，並將濾掛式咖啡沖泡動作以三種基隆日常生活與習俗意象作比擬，首先豪邁撕下濾掛包，猶如到廟口買營養三明治或碳烤三明治，是不需用到餐具，可以直接手拿大口享用的小吃；專注地將濾掛包放置於杯緣，就像遠近馳名的雞籠中元祭，精準地在望海巷放出水燈；將滾燙的沸水沖入濾掛包，好比在八斗子海釣，要有不怕風雨、毫無畏懼的氣魄。

謝國樑用多項基隆特色比擬製作一杯濾掛式咖啡的過程，用意如同江鎮源在「雨都上河圖─濾掛咖啡禮盒」這款獲獎作品的構想一樣，加入對基隆這塊土地的濃厚情感與在地關懷。