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非洲豬瘟全國禁宰禁運5天 高雄魯肉飯名店宣布店休6天

CTWANT

更新於 2025年10月22日23:42 • 發布於 2025年10月22日23:42 • 李羿璇
禁宰令對餐飲業者衝擊不小,高雄老字號「南豐魯肉飯」公告店休6天。(圖/翻攝自南豐魯肉飯臉書)

台中市梧棲區一處私人養豬場爆出國內首例非洲豬瘟確診病例,為此,農業部宣布實施為期5天的「豬隻禁運、禁宰」令,後續將視疫情發展決定是否延長,而禁宰令也對餐飲業者衝擊不小,高雄老字號「南豐魯肉飯」公告店休6天。

據了解,事發後農業部隨即撲殺場內剩餘195頭豬隻,並啟動七項緊急防疫措施。為防堵疫情擴散,農業部宣布自22日中午起,全國實施為期5天的「豬隻禁運、禁宰」令,而除禁宰禁運外,農業部也同步下令全面禁止使用廚餘養豬,並要求全國肉品市場及運輸車輛加強清潔與消毒作業。同時在台中成立前進應變所,監控疫情變化及各地防疫進度。

本次措施預估將使全台溫體豬市場出現約10萬頭的供應缺口。據統計,豬價僅在短短一天內大幅上漲,全台每公斤豬肉從21日的95元,22日飆升至100元,高雄地區更漲至每公斤129.6元,漲幅最劇。

肉類全聯會理事長陳德南指出,目前多數攤商與超市均有冷凍、冷藏庫存,短期內供應無虞,若禁運期不超過一個月,整體價格波動應有限。不過此次禁宰令對餐飲業者衝擊不小,尤其是庫存少或是依賴溫體豬的小吃業者。入選今年「500碗」的高雄老字號「南豐魯肉飯」就宣布,自10月22日起店休6天以配合防疫,自強夜市總店與三民區建工店均暫停營業,令不少老饕感到惋惜。

連鎖餐飲品牌則迅速應變,八方雲集表示,正研擬推出使用全新雞肉配方的鍋貼與水餃產品,以降低對豬肉原料的依賴。乾杯集團則指出,旗下老乾杯品牌「起司燒」品項已全面改用荷蘭與加拿大進口培根,確保產品安全與穩定供應。

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