乾旱重創藍寶石 阿爾卑斯野生藍莓飆漲

水果界中的藍寶石，藍莓，您我都知道藍莓營養價值相當高，富含花青素，還有強大的抗氧化成分，不過各國的產季也有所不同。在法國阿爾卑斯山區，當地特有的山區野生藍莓，是夏季最具代表性的滋味。主廚不只拿它做甜點，還入菜做成各式料理，不過今年因為嚴重乾旱，導致山區野生藍莓果實偏小、產量也大幅下滑，價格甚至一路飆漲近2倍，業者只能咬牙苦撐維持供貨。

蛋糕上的藍莓，一口吃進嘴哩，酸甜滋味在舌尖上散開。

遊客 馬奎斯：「太棒了，藍莓的風味和新鮮感都非常濃郁，這種美味的藍莓，吃起來真的很令人享受。」

法國阿爾卑斯山的野生藍莓，是當地最具代表性的夏季滋味，一年只有夏季短短幾個月的採收期。除了做成甜點，還會被融入各式料理。但今年由於乾旱，使得野生藍莓面臨產量下降、價格上漲的雙重壓力。

餐廳主廚 布維耶：「今年是乾旱季，天氣越乾野生藍莓就越貴，價格最低的年分，我們每公斤，大約花8到9歐元(約台幣330元)，最貴的年分，價格會達到13、14 甚至15歐元(約台幣550元)，而今年的價格就在這個範圍。」

當地主廚表示，雨水不足也導致今年的藍莓個頭偏小。想要同時確保供應量和合理價格，變得更加困難，更何況旺季平均每天可以賣出將近200個藍莓塔，業者只能盡力維持供應。也讓這份夏天的美味，變得更加昂貴。