吉東、鳳仁國小好客共學 2客家文化實驗學校粄食歡慶兒童節

記者王正平／高雄報導

兒童節前夕，高雄市美濃區吉東國小與來自花蓮縣鳳林鎮的鳳仁國小全校師生，跨越中央山脈，以「菸城記憶，南北共學」為主題，進行客家文化交流；兩所客家文化實驗學校的「強強聯手」，尤其美濃與鳳林在台灣歷史上皆是以菸葉產業聞名的傳統聚落，兩校孩子化身為家鄉代言人，分享彼此家鄉的產業地景。

吉東國小校長楊志偉表示，兩校透過菸葉產業與傳統美食這份共同的共同記憶，讓學生了解即便地理位置一在西南、一在東北，但客家開墾的「硬頸」精神與土地情感是緊密相連的。

兩校交流活動最高潮莫過於客家傳統「粄食」的實作體驗，兩款點心承載了美濃深厚的土地情感；外皮選用在地優質的「高雄１４７號米」，紅粄內餡包裹著綿密紅豆；艾草粿則由社區耆老親手炒製香噴噴的豬肉餡，並揉入孩子們在寒假期間親手曬製的蘿蔔乾。

粄食的底襯則是前一日便洗淨備好的香蕉葉，在裊裊炊煙中，兩校師生共同揉製出工法精巧、寓意吉祥的粄食。這份鹹甜交織的在地滋味，不僅縮短了南北的距離，更讓客家文化的溫度在孩子們的指尖與味蕾間代代相傳。」

鳳仁國小學童說，原以為紅粄都是全紅色的，來吉東國小才發現，這裡的紅粄竟然是「中間點紅」，非常特別！

除了產業討論與美食的實作，語言的碰撞更是此次校際交流的一大亮點。兩校同屬客語四縣腔區，但來自後山縱谷的「北四縣」與美濃平原的「南四縣」，在語調高低與慣用詞彙上仍有細微差異。教室裏頭，兩校孩子興致盎然地互相模仿對方的腔調，在驚喜與笑聲中，深刻體會到客家語言「南腔北調」的多樣魅力與深厚底蘊。