屏東大夥房開課 培力客庄產業注入活力

屏東縣客家事務處舉辦的「屏東大夥房－客庄產業培力班」，今年邁入第三屆，活動吸引31家業者參與，為歷年最多，從傳統客家米食、文創手工藝，到新興的可可產業一同交流，共同為客庄產業激盪更多可能。

指導老師 張勝鄉：「客家精神其實一直都有，冒險、忍耐、團結、好客。」

屏東客庄產業培力計畫，第三屆屏東大夥房開課了，今年吸引了31家業者來參加。

指導老師 張勝鄉：「大家幫你團結腦力激盪幫你寫，然後呢老師幫你改，大家幫你改。」

由指導老師張勝鄉與黃義升，和前2屆的學長姐一起上課，讓「屏東客家隊」逐漸成形。

指導老師 黃義升：「雖然我們用學習的力量，把大家聚在一起，可是他也會形成很多文化的傳承。」

指導老師 張勝鄉：「冒險精神、這個忍耐的精神，團結的精神、好客的精神，所以我們也以這四個精神，來將我們的課程發揮到最大。」

回顧歷屆學員成績亮眼，有研發的可可蒸餾酒，勇奪2025國際烈酒大賽金牌，以及麵包店成功拓店等等，透過學員的經驗分享汲取養分。

學員 莫佳璋：「從年輕先慢慢累積自己一些經驗，才不要說在一開始就一直，一直重複的撞牆這樣。」

從在地農產到地方創生，屏東客庄產業，正逐步串聯出完整的發展動能，期盼齊心協力，為屏東觀光與文化產業，撞擊出更多新火花。