企業、青年志工攜手障福 共融手作料理促交流

岡山身心障礙福利服務中心（後簡稱岡山障福中心）5月15日上午辦理「暖心相伴共融手作體驗活動」，由JÒH HOTEL發起，結合高雄市心理復健協會及屏科大青年廚藝美食社共同參與，帶領岡山與路竹小作所逾40位智青製作飯糰，透過實際互動，促進身心障礙者與社會大眾的交流。

對部分智青而言，同時進行手作與人際互動具挑戰性，活動中，由企業志工以及屏科大青年陪伴，從備料、捏製到完成飯糰，不僅訓練智青手部精細動作與步驟理解，也透過自然互動情境，鼓勵智青主動表達需求、回應他人，增加社交經驗與參與感。

屏科大青年廚藝美食社學生也在現場協助活動流程與引導，指導老師趙偉廷表示，活動前特別提醒學生在互動過程中保持同理心與尊重，希望透過實際參與，學習服務精神與社會責任，也為活動注入更多年輕活力。

小作所持續以多元課程培養智青自立生活能力，其中烹飪課程已推動三年，安排咖哩飯、水餃、紅燒獅子頭等方便且安全的料理。社工歐緁薰觀察，智青外出購物時，已能主動關注食材種類與價格，並開始進入廚房參與料理，從旁觀者轉為參與者，不僅提升生活能力，也增進自信與責任感。

此外，岡山與路竹小作所也透過社團參與、社區活動及日常作息規劃，培養智青自主決策與生活安排能力，例如學習規劃外出路線、搭乘大眾運輸、採買生活用品等，讓能力在真實情境中累積。

JÒH HOTE總經理楊凱智表示，企業期盼將服務延伸至社會，透過實際行動支持身心障礙族群，並呼應SDGs「良好健康與福祉」、「尊嚴就業與經濟成長」及「減少不平等」。企業志工分享，起初對互動方式感到不確定，但在陪伴過程中發現，只要真誠與耐心交流，便能自然建立連結，看到他們專注的神情與笑容，也讓陪伴更具意義。

身心障礙者在邁向生活自立的過程中，仍面臨步驟理解、情境適應及人際表達等挑戰，岡山障福中心主任劉秋月特別感謝企業與民間資源的投入，提供友善的環境與參與機會，不僅促進彼此理解，也讓智青能在實際經驗中逐步成長。

資料來源:高雄市岡山身心障礙福利服務中心