柔嫩入味、香辣下飯！宮保雞丁
宮保雞丁
雞肉柔嫩入味.色澤紅亮的乾辣椒.使雞肉的香辣味更濃郁更突出，酥脆的花生米 兼具香、麻、辣、讓人忍不住多添上一碗白飯
食材
雞胸肉, 2附
乾辣椒, 依喜好
蒜末, 依喜好
蔥段, 依喜好
市售花生米, 依喜好
醬汁
糖, 1大匙
- 醬油, 2大匙
- 料酒, 1大匙
- 麻油, 1小匙
- 醋, 1小匙
雞肉醃料
醬油, 1小匙
- 太白粉, 1小匙
料理步驟
步驟 1：材料準備
步驟 2：醃好的雞肉下鍋炒至7分熟.盛起備用
步驟 3：鍋子清洗乾淨.起油鍋小火拌炒乾辣椒.大蒜.(喜麻可在此時加入花椒粒)
步驟 4：加入雞肉一起拌炒
步驟 5：加入調好的醬汁
步驟 6：加入蔥段.花生米.即完成
步驟 7：如圖
小撇步
1.醃雞肉要先放醬油.入味後再放入太白粉抓醃一下即可
2.也能使用雞腿肉
3.喜辣可添加花椒.記得炒辛香料時一定要小火.不然會變苦變黑歐
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