漢來美食3年養大金雞　島語6家店成最吸金品牌

（中央社記者江明晏台中17日電）漢來美食（1268）今天宣布，旗下成立不到3年的自助餐廳品牌「島語」插旗台中，開出第4店，接續將在台北大巨蛋、台南南紡連開2家店，年底將達6家店，營收規模將一舉超越「漢來海港」與宴會廳，成為集團最吸金的品牌。

漢來美食島語自助餐廳持續拓展全台版圖，繼台北、高雄、桃園展店後，今天宣布進駐台中漢神洲際購物廣場，總坪數高達500坪，只規劃300個座位，提升用餐環境與空間，並首度打造戶外用餐露臺。

漢來美食董事長林淑婷表示，島語品牌展店速度加快，後續還有2家店，包括台北大巨蛋、台南南紡，年底品牌總數將達到6家店；漢來關係企業國揚集團創辦人侯西峰今天也來現場視察。

漢來美食以「海港」自助餐廳起家，一路擴大發展成有22個餐飲品牌的集團，包括2023年新創「島語」自助餐廳，受惠台灣對吃到飽餐廳的熱愛，不到3年已開了第4個據點。

漢來美食預估，台中島語年營收預估4億元，高雄島語因座位數達380個，年營收超過5億元，為品牌店王。

林淑婷表示，集團營收而言，宴會廳品牌目前占比最多為4成多，島語6家店營收會在今年超越海港，也一舉超越宴會廳，成為營收貢獻最高的品牌，等於不到3年，養出大金雞，躍升為集團最吸金品牌。

展望未來，她說明，未來自助餐品牌會以雙引擎出擊，明年3月會在三井LaLaport鳳山店開海港，並升級為「海港Premium」，客單價會微幅提升8到10%。海港目前有5家店，明年將達6家店，並在其他店啟動改裝計畫，由天母店、高雄巨蛋店先行。

目前市場上多家高價Buffet品牌積極展店，林淑婷則認為，島語和漢來海港有市場區隔，島語還是要以六都為主，仍要看區域以及商場人流、停車方便等，畢竟投資金額很高，光是台中店投資就已經超過1.7億元，但人力方面，漢來美食的留才率也算高，營業場域也能讓員工看到未來、有升遷機會。

目前漢來集團總店數是56家、今年底將達61家、明年為65家，多數店為改裝。

至於新北最高Buffet、板橋百揚大樓50樓的「50樓Caf自助餐廳」日前宣布熄燈，而目前新北對於漢來美食來說還是空白帶，是否有機會進駐，林淑婷則表示，還需要再評估看看。（編輯：管中維）1150717