【有片】超狂萬元和食開賣！渡邉、吉兆、野村等 10 家台北頂級日料外帶餐盒

清空了堆滿冷凍食材的冰箱，吃膩了粽子、咖哩等即食料理，偶爾也想犒賞自己一下來點新鮮的奢華美味，清涼又清爽的高級日本料理絕對是夏季的不二選擇。《上報》這次搜羅了台北共 10 家獲得米其林推薦、饕客讚譽有加，品質絕對有保證的日本料理店家，提供饕客們外帶餐點時與眾不同的高檔選擇。

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#渡邉　每日限量 30 套的明星愛店

由蕭敬騰所投資的「渡邉」，在 2020 年底開幕之後就成為高注目店家，初開幕時僅供熟客訂位的營運方式更增添神秘感，在疫情期間由於饕客的不斷要求下也推出了外帶餐點。

包含了價格 1750 元的『鰻重極』、價格 1900 元的『華・盛合』，以及 3800 元的『雅・盛合』共三款料理，每款每日各限量 10 套。豐富的盛合集結了『近江和牛八幡卷』、『合鴨白蔥煮』、『鰻太卷』、『柔煮鮑魚』、『干貝醬油燒』、『柚子胡椒雞肉鴨肝凍』等菜色，皆來自渡邉信介主廚的精湛手藝。

● 訂購方式：電話 02-2778-8825
● 備註：採預訂制，須兩天前預訂，每日 13:00～16:00 開放後七日餐點預訂，取餐時間為 17:00 ~19:00，僅提供外帶，週一公休。

單人分享的『華・盛合』囊括了 19 道精緻料理，品項皆為熟食，與一般日本料理多用生魚片、壽司等不同。（渡邉提供）

份量雙倍、可供兩人分享的『雅・盛合』，同樣講究從米開始選用，經典的『近江和牛八幡卷』、『合鴨白蔥煮』、『厚玉子燒』都能享用得到。（渡邉提供）

#鮨增田　微風線上商城開賣全熟散壽司

秉持著生食不出店門的安全原則，來自東京米其林二星的「鮨增田」，與 微風線上購物網站 合作推出罕見的全熟散壽司餐盒『鮨 增田の散壽司』。

醋飯混合了多款日本米與醋，達到風味口感平衡的講究之餘，再層層堆疊上經過細緻處理的干瓢與壽司薑、海苔、香菇、蝦鬆，鮑魚角、松葉蟹、小黃瓜、玉子燒和星鰻。每日每時段限量 5 份，每份 2,800 元。

● 訂購方式：BREEZEONLINE、鮨增田 Line@

● 備註：於指定時間至微風廣場復興館服務台（超市前）或文華精品大門取餐，另外也有每時段限量 25 份的『鮨 增田の太卷』。

每日午間與晚間兩時段各限量 5 份的『鮨 增田の散壽司』，能品嚐到承襲壽司之神做法的夢幻玉子燒。（微風集團提供）

#壽司芳　日本創意壽司之神的日式經典

有著新派風格的壽司芳，主廚 Chef Hiroki 以獨具創意的壽司型態，在大阪連續獲得五年米其林二星的榮耀。2020 年春季來台之後，獨特的料理與幽默活潑的風格深受饕客喜愛。

疫情期間則推出頂級的『芳・便當』系列，如擁有豐富食材的『散壽司』、滿滿海膽的『海膽丼』、少見的『海膽太卷』及知名的京都料理『鯖魚棒壽司』等。

● 訂購方式：電話 02-2721-5560

● 備註：每日 12:00～18:30 為取餐時間，最晚前一天須訂購。

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集結鮪魚、海膽等各式海鮮，再搭配上魚子醬、玉子燒等豐富組合的『散壽司』，每份 2480 元。（取自 Sushiyoshi Taipei 粉絲專頁）

想要品嚐滿滿的海膽，當然不能錯過這盒海膽滿到看不到飯的『海膽丼』，每份 5280 元。（取自 Sushiyoshi Taipei 粉絲專頁）

#鮨七海　一盒享受雙重美味

隱身在信義區的鮨七海，與東京銀座高級壽司店「鮨石橋正和」合作，由料理經驗多年的日籍主廚坐鎮，並以來自東京銀座店直送的食材深受饕客青睞。

近期推出三款外帶餐盒，主推 2500 元的『半散壽司半細卷便當』，可一次品嚐到精緻大方的海鮮食材散壽司，以及鮪魚、黃瓜等細卷，雙重風格的饗宴為高人氣品項。另外也有 2000 元的『太卷便當』、3000 元的『握壽司便當』可選。

● 訂購方式：電話 02-2758-0266

● 備註：取餐時間為 12:00～18:30，須前一天電話預約。

左為份量十足，可享用兩種風格的『半散壽司半細捲便當』；右為捲入豐富配料的『太卷便當』。（instagram@miss.doublewood 提供）

#吉兆割烹壽司　講究風味不受影響的握壽司

連續三年蟬聯米其林一星佳績的吉兆割烹壽司，由台籍主廚坐鎮經營，集團旗下也經營日本酒代理，因此餐酒搭的表現相當優異。

近期陸續推出新款的外帶餐盒，有自己挑戰捲海膽壽司趣味的『海膽壽司便當』、『手卷壽司便當』，也有佔滿整個餐盒空間，每一貫壽司都獨立分開、不影響彼此風味的當日嚴選『握壽司便當』，皆展現與眾不同的講究。

● 訂購方式：電話 02-2771-1020

透過主廚的經驗，每日推出的握壽司品項稍有不同，但從餐盒可看出強調風味的講究，每份 2280 元。（取自吉兆割烹壽司 Kitcho 粉絲專頁）

#笹鮨 SASA　一次六款丼飯大滿足

曾登上紐約《新聞週刊》推薦全球 101 間最值得造訪的餐廳，更是名廚江振誠愛店的笹鮨 SASA，疫情期間推出多款外帶便當組合。

特價 2300 元的『生魚片散壽司』用料澎湃大方，而外觀極具特色的『六色丼』，吃得到鮪魚泥、海膽、鮭魚卵、小白蝦、金目鯛和軟絲共六種食材，並附上海苔可自行包起食材享用，口感變化多元。

● 訂購方式：電話 02-2561-1246

● 營業時間：12:00～14:30 18:00～19:30

一條條根據不同食材分別擺放的『六色丼』，集結了台灣人最愛的海鮮美味，每份 1800 元。（取自笹鮨 SASA 粉絲專頁）

＃台北西華飯店小馬　附餐大方不手軟

位在西華飯店裡的 KOUMA 日本料理小馬，一直是台北老饕口中經典的日本料理餐廳，此次將高檔料理轉化為外帶餐點，推出『特饌彩壽司』、『時令盛合刺身丼』及熟食『特上鰻重炭火燒』、『極黑牛特盛』等料理。

其中以紅醋製作醋飯，搭配五種新鮮時令漁獲、鮭魚等料理的『特饌彩壽司』，以及搭配有燉煮鮑魚、北海道章魚等精緻配菜的『時令盛合刺身丼』，絕對能滿足日料控的味蕾。

● 訂購方式：電話 02-2718-6666 轉 3003 或 3005

● 備註：消費滿 3000 元千可享 9 折優惠

將款待的心意注入便當裡，價位從 1200～2000 元不等的餐盒，皆附有味噌湯、醬燒飯糰，此款 2000 元的『時令盛合刺身丼』更加碼茗荷沙拉。（台北西華飯店提供）

#鮨 野村　6/28 前必嚐的限定美味

號稱是台北最強，由來台多年的料理長野村裕二所提供的江戶前壽司，不僅講究米種與水質，就連生魚片的熟成等也掌握得十足令人讚嘆。

此次於6月28日前販售的期間限定餐盒，包含有鮭魚卵、蟹肉、海膽、螢烏賊等豐富海鮮的『海鮮散壽司』，以及十貫『握壽司』、精緻『海鮮丼』等美味，每款餐盒皆可以 150 元加購蛤蜊味噌湯。

● 訂購方式：電話 02-2707-7518

● 備註：預約時間為 11:30～17:30，取餐時間為午間 11:30～13:00、晚間 16:30～18:00 兩個時段。

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配色超精美的『海鮮散壽司』，比起其他店家放入各式食材而顯得豐富的風格不同，每份 2500 元。（取自野村壽司のむら粉絲專頁）

不習慣吃散壽司也沒關係，3000 元的『海鮮丼』料多澎湃。（取自野村壽司のむら粉絲專頁）

#和牛47　法國百年魚子醬加持

以肉懷石概念打造高空美景懷石料理餐廳的「和牛 47」，於近期推出各種燒烤熟食、三明治等料理，其中最吸引目光的『精選懷石三段箱盒』，為雙人可享用的奢華三層便當。

集結了『味噌厚切牛舌』、『日本和牛 A5 菲力牛排』等招牌菜色及豐富料理，『豪華懷石三段箱盒 精裝限定版』更放入了 Caviar House & Prunier ，每一層打開都是美味驚喜。

● 訂購方式：電話 02-2723-1808、線上訂購

● 備註：到店外帶自取享 88 折優惠，取餐前 30 分鐘電話預訂，每日限量。

即日起『豪華懷石三段箱盒』升級為精裝限定版本，三層滿滿的精緻料理帶來味覺與視覺的雙重饗宴，獨家和牛 47 雷射雕刻極具收藏價值，每套 4300 元。（乾杯集團提供）

（乾杯集團提供、沈粲家剪輯）

#樂軒和牛專門店　究極 22 品的萬元和食

將頂級燒肉推至更高境界的知名燒肉店樂軒，將對於燒肉的講究延伸至近期流行的外帶餐盒，推出首家超過萬元等級的『東雲和食』組。

組合包含完整一盒的北海道根室赤海膽、北海道產松葉蟹、日本 A5 和牛、晶鑽魚子醬、厚岸生蠔等頂級美食。除了美食，整組也以漆器丸重、山又製陶等高端食器增添奢華風格。

● 訂購方式：電話 02-2731-2233

● 備註：請於三天前預訂，食材、餐具皆為限量供應，會因應情況而有些微調整。

頂級器皿盛裝的高級料理，從先付、強肴、釜飯等一應俱全，更富有知名的獺祭二割三分日本酒，同時更以豪華禮車親送到府。（取自樂軒和牛專門店粉絲專頁）