3廚聯手 來歸仁食辦桌7日起預訂

記者張淑娟∕歸仁報導

有總舖師故鄉之名的歸仁區，四日由公所邀請盧正治、机榮俊和李瑞旭等三大名廚聯手推廣辦桌文化，同時也將以來歸仁食辦桌「上著味」舉辦食辦桌饗宴，七日起開放預訂。

歸仁文化中心四日呈現一桌桌美味佳餚，台南市府副祕書長尤天厚與市議員郭鴻儀、鄭佳欣、陳皇宇等都到場代言歸仁「上著味」的辦桌饗宴，歡迎大家力挺，踴躍訂桌。

區長朱雅宏表示，今年辦桌的每道佳餚都真材實料，並融入在地農特產，延續「呷澎派」、「呷歡喜」、「呷熱情」的傳統精神。

朱雅宏指出，今年適逢臺南四百，特以「上著味」為主題，每桌七千元，包含燕桂翠玉海皇羹、南洋莎莎菠蘿豚、豐盈海味秈米粥、鴻禧龍鳳吉祥宴、台式樹子蒸石斑、翠玉干貝釋迦麵、御膳老酒龍虎蝦、皇品珍饌土雞盅，以及水果、甜品等十道料理，相當豐富。

十八日活動當天，除有好料理，還安排老歌表演、摸彩、有獎徵答及才藝節目等，讓大家在悠揚的樂音中，重溫廟埕辦桌的熱鬧氛圍。

歸仁辦桌文化盛行，廚藝世代延續、傳承，一直有總舖師故鄉之名，今年辦桌特結合鳳梨、秈米、綠竹筍與釋迦麵等在地產業，並邀請名廚盧正治、机榮俊、李瑞旭聯手上菜，七日起開放線上預訂，歸仁區公所也受理現場報名，額滿為止，網址：https://www.accupass.com/go/bando1018。