原民烤豬職人合作社揭牌 烤肉派對因非洲豬瘟沒有豬肉

記者劉晴文／南投報導

南投縣原住民烤大豬產業勞動合作社二十五日在「南投原之驛Ba-Bu樂園」揭牌，同時推出千人烤肉派對，受非洲豬瘟影響，原本安排的原住民烤大豬，改成豬肉以外的雞、牛及海鮮等烤物，仍吸引大批遊客聞香而來，縣長許淑華也到場品嘗，並大力推薦縣府輔導認證的烤大豬職人手藝與服務，希望透過合作社的成立，讓烤豬產業成為部落發展的金字招牌。

由原民會與南投縣政府攜手建置的「南投原之驛Ba-Bu樂園」熱鬧開幕後，二十五日接續在原之驛樂園舉辦「千人烤肉派對」，由縣府原民處輔導的烤大豬認證職人團隊擔綱現烤，因應全國豬隻禁運、禁宰，改用豬肉以外的其他肉類、海鮮及烤物，職人們展現出傳統成熟的高超火烤技藝，香味四溢的烤牛、羊、雞肉串，吸引民眾大排長龍。

許淑華表示，原民的「小烤、烤大豬」不只是食物的共享，更是部落社會的凝聚力展現。此次原訂的「千人烤大豬活動」，因非洲豬瘟影響調整為「千人烤肉派對」，雖然無法使用豬肉，但其他烤物一樣美味，藉由這次機會，也推廣原鄉烤豬職人原本就有的「小烤」服務，提供多樣烤物美食。

南投縣原住民烤大豬產業勞動合作社由烤大豬認證職人所組成，該合作社未來將會供應原住民風味烤肉餐，許淑華偕同來賓們揭牌後，大力推薦職人的好手藝，鼓勵民眾辦理活動時可多邀約有認證的烤大豬達人。

「第二屆南投獵人盃．全國原住民族傳統射箭邀請賽」也同步在原之驛旁的名間親子生態園區開賽，共有來自全國各地四百名頂尖射箭高手競逐。許淑華指出，縣府積極推動烤豬認證、職人培訓及回訓機制，目的是建立品質把關並提高產業競爭力，看到原之驛Ba-Bu樂園、合作社，烤豬餐廳與原夢商場的成立串聯，代表努力有了成果，未來縣府會持續協助將原鄉好物、好味道推廣到更多市場。