從貧困到自立人安基金會雞蛋糕讓單媽烤出新希望

【勁報記者杜忠聰/臺南報導】全球目前約有82億人口，有7億的人口生活在極端貧困生活，看似極少數的貧窮現象正在蔓延，在台灣貧富（家庭收入前20%及末20%）去年差距來到66.5倍，對單親媽媽而言，「貧窮」會是現況也是人生難題，正代表無法提供孩子安穩的環境，甚至是壓垮生活最後一根稻草，人安基金會在10/17邀您響應國際消除貧窮日。

人安基金會，今年起推動「暖心雞蛋糕」創新謀生計畫，提供免費烤爐設備與創業培訓課程，協助單親婦女習得一技之長，現今37的杜女士，獨自扶養3名年幼子女，龐大的家庭支出與孩子們的教育費用，讓生活無法喘息，透過台南平安站「暖心雞蛋糕」的培訓，於永康西勢國小學區出攤，每一份現烤雞蛋糕，飽含她堅強與對未來的希望。

人安基金會，常年關懷社會弱勢，透過防飢、防寒、防病、心靈輔導等多元服務，陪伴有需要的族群度過難關。人安「寒士吃飽30」的尾牙宴，已持續邁入36年，今年「送禮到家」愛心年禮每份800元、應急紅包每份600元，在歲末年終給清寒單媽及學子等弱勢家庭一份祝福與溫暖。