花蓮蕎麥台北市集登場 一同挖掘蕎麥小祕密
農糧署東區分署輔導花蓮縣銀川有機農產品生產合作社，將於17日下午1點30分在臺北希望廣場農民市集舉辦「你不知道的蕎麥」活動，邀請民眾來知識闖關、抽獎與參加農產市集。透過闖關活動分享各種蕎麥小知識，並教導如何輕鬆完成營養美味的蕎麥料理，選購來自東臺灣的農產好物。
東區分署表示，為推廣東部地區生產種植蕎麥，輔導花蓮縣銀川有機農產品生產合作社利用有機甜蕎，以30％及80％等2種不同蕎麥比例，搭配花東在地的有機白米，製成獨特且口感Q彈的有機蕎麥細麵。活動當日邀請文化大學專業營養師現場解說示範2道蕎麥風味料理，另外設計4個闖關活動提供民眾免費參與，民眾可以從互動中瞭解蕎麥生長特性、營養成分與田間生態價值，活動名額共200人，採線上及現場報名2種方式，歡迎大家踴躍報名參加。
東區分署說明，花蓮縣是全臺生產蕎麥最主要的縣市，蕎麥含有豐富的植物蛋白、膳食纖維、維生素B群，還是低GI食物。是許多健康飲食計畫的最佳選擇。誠摯邀請闔家一同參與這次市集活動，將美味與健康帶回家。（張亦呈報導）